健康在我心中

作者：发表于：2008年1月10日10:57

        时间：2007年12月23日上午
    地点：周口市人民会堂
    主讲人：黄建始
    主讲内容：
    黄建始：周口的各位朋友们，大家早上好！
    今天很有幸来到我们中华民族的起源地——周口，我感到非常高兴，中华民族能够繁荣昌盛，到现在每世界上五个人口有一个，追根溯源要追求到我们这里来。而中华民族要继续再显辉煌的话，我们离不开健康。现在中国已经和平崛起，成为一个经济大国，但是我个人感觉到，中国如果不是一个健康大国是不可能成为经济强国的，所以健康大国是最重要的。因此，生命和健康作为二十一世纪的主旋律之一，现在正在神州大地上回荡。我们大家都在关注健康，我们大家都在追求健康，但是我们扪心自问的话，我们到底拥有多少健康？
    生活总是充满变数，世界一直在不断的变化，成功与失败、顺利与挫折、健康与疾病、稳定与发展，我们人类一直披荆斩棘前进在一条光明的大道上。这些年来我们经历了太多的风风雨雨，从2003年的SARS为基，到2004年的禽流感事件，从2005年的松花江污染，到2006年的心佛（同音）药品事件，一直到最近还在不断讨论的刘太医现象等等。我想，人生百态，健康多姿，我们每个人从这一系列的事件中，都深深的体会到生命的宝贵和生命的脆弱。
    生命是非常宝贵的，因为不管你是达官贵人，还是平头百姓，不管你是腰缠万贯的富翁，还是身无分文的穷小子，生命对于我们每个人来说都只有一次。生命也是非常脆弱的，因为除了天灾、瘟疫之外，还有许许多多的危险因素在无时不刻地损害我们的健康、威胁我们的生命。在这里，请允许套用裴多芬的一首诗来形容生命和健康的关系，“生命诚可贵，爱情价更高，若无健康在，二者皆虚缈”。健康是生命的具体体现，健康是生活的丰富资源，健康是爱情的物质基础，健康是家庭的中流砥柱。没有健康，生命、生活、爱情、家庭都将变得虚无缥渺。谁不想使自己的生活富有活力？谁不想使自己的生命充满阳光？谁不想使自己的爱情绚丽多彩？谁不想使自己的家庭幸福美满？所有的这些，都让我们没有理由不关注自己的健康！这就是今天我们大家愿意在星期天的时间里，欢聚在这里探讨健康的一个重要原因。
    在下面的两个左右时间的小时里，我要向大家汇报的题目是健康在我心中，副标题是投资健康，拓展享用生命。在这里投资健康是手段，拓展享用生命是目的。拓展生命包括两层含义，第一是在数量上拓展，第二是在质量上拓展。我们知道，中国人的平均期望寿命是71岁，通过拓展生命，我们可以使我们活到81岁、91岁、101岁。拓展还意味着在质量上拓展，我们知道中国人的平均期望寿命是71岁，但是中国人的平均健康期望寿命只有63岁，一般来说五，中国人最后八年是病魔缠身的八年，是活得痛苦的八年。通过投资健康，我们可以使我们的生活质量提高，在最后的八年远离病魔，活得更健康，活得更愉快，活的更有意义。活的更健康，活的更愉快为的是什么？为的是享用生命，也是两层意思，享受和使用生命。我们为什么要享受生命？因为生命对我们每个人都只有一次，所以我们每个人都应该充分地享受生命的乐趣，体会生命的意义，体现生命的价值。在享受生命的乐趣，体会生命的意义，体现生命的价值的过程中，我们离不开我们的家人，离不开我们的亲朋好友，离不开我们的社会。所以我们还应该充分地使用我们的生命，为家人，为亲朋好友，为社会做出我们应该做的贡献。在健康这个问题上，我非常欣赏一位哲学家说的一句话，他说，如果我不为我自己的话，谁为我？如果我不为他人的话，我是谁？如果不是现在，什么时候？
    以上是开场白，下面我给大家汇报的一共三句话，首先，要想健康只能靠自己，靠谁都靠不住。怎么靠？自己学会管理自己的健康。怎么管理？健康投资是您的最佳健康管理选择。健康投资的精髓是健康在我心中！下面我将一句一句的和大家讨论这三句话。
    首先，为什么说要想健康只能靠自己，靠谁都靠不住？请大家看一组图片。这些图片是SARS期间拍的，SARS之后这是大家看到的一些现象，健康已经成为中华大地的一种时尚。相信在座的如果没有加入追求健康的队伍，至少您已经认识到健康的重要性，已经注意到健康这两个字是我们媒体中曝光率最高的两个字，是我们日常生活中讲的最多的两个字。大家都在追求健康，实质问题很简单，是我们在座的每位都感兴趣的，也就是怎么才能健康？
    专家告诉我们，流水不腐，每天坚持锻炼身体，每天至少锻炼30分钟，每周至少锻炼三次。这句话对不对？对。做得到吗？做得到没错，但是我估计不是每个人都能做到的，做到的人，我们应该向他学习。但是我现在讲到的是，就是你能够做到每天锻炼身体，也不一定能保住健康。为什么？请看爱立信中国区总裁就是在健身房锻炼时猝死的，可见如何锻炼是有学问的。要学问怎么办？中国人相信要学问找专家，怎么找？放眼媒体，到处都是十大名医、中国神医。据《健康报》，合肥近九成的医疗广告违规，咱们周口也好不到哪里去。怎么办？找正规专家，现代医学，医护是专业，越分越细，光一个心脏，就有心内科和心外科，光一个心内科就有专门管血压的，专门管心率的，专门管导管的等等。名医太多，专家太多，不一定能够解决我们老百姓日常生活中的普普通通的健康问题。
    那么，怎么办？怎么才能健康？中国人相信，缺什么补什么，所以前段时间吃保健药品十分热门。我想说的是，有保健药品吗？请小心陷井。因为不少中国人相信药食同源，药食同源本身是没有错的，但是认为中药没有副作用就大错特错了。所以如果有人大力的鼓吹中药既是药品又是食品，我们就要看他按的什么心了。中药真的没有副作用吗？请看中国中西医结合学会的研究发现，50种中药对肾有毒。而且中医最讲究的是辨证施治，同一个人早上吃的中药和中午都不应该一样，你现在让所有的人都吃一样的药，这行吗？不断的吃补品，如人参之类，搞不好是会伤身体的，甚至要小命的。
    那么怎么才能健康？现代医学，药食分家，严格管理，虽然现在都归国家食品和药品监督管理处管，但是保健食品和药品的标准是不同的，说保健食品有药品功能本身就是违法的。大家说，有万能的保健品吗？没有。不好意思，请允许我和大家有一点不同的看法，我认为是有的。大家一定要问我是什么，就是干净的水。正常没病的人，每天大概需要2升多的水，夏天还要多一点，这样的杯要喝十几杯，当然不是让你一口气喝下十几杯，而是从早到晚，一口一口的科学地喝，千万不要等到口干了再喝水，口干了已经是缺水缺得很厉害了。当然，适当的吃些维生素类补充食物中的不足，也没有什么大的害处。但是，在您追求健康的过程中，您面临的是什么？您面临的是十面埋伏。
    十面埋伏从何讲起？请听我说，说喝一杯酒会延长生命30年，印出来我估计没人会相信，但是说极品深海鱼油有保健作用，可能不少人还是将信将疑的。我们现在来看看深海鱼油是什么玩意儿，深海鱼油前段时间卖的非常好，它有两大卖点，其中之一是，深海没有受到人类的污染。大家都明白，现在我们的生活中充满污染，现在居然天上掉下来一个没有污染的东西，于是大家都去买。但是我想问的是，深海真的没有受到人类的污染吗？请看，研究告诉我们，海水污染最严重的是汞和镉。君不见上世纪60年代日本人就是吃汞污染的鱼，造成一种病叫虽语病，像佝髅病一样。最近美国纽约市卫生局发现，亚洲人的血中含汞量高许多，就是因为亚洲人喜欢吃海水鱼，浅海水的鱼都被汞污染了，所以专门用中文印的宣传小册子告诉亚洲怀孕的妇女千万少吃鱼。汞就是水银，古代没有毒药，吞水银自杀的大有人在。学过物理化学的都知道，汞是比重较大的金属，自然是海水越深，污染越严重。
    还有第二个神话。深海鱼油是美国造的，质量可靠。的确，美国现在自然监管比我们要到家一点，但是我们中国也是能赶得上来的。但是最近大家可能也注意到了，媒体也报道，美国一些进口的名牌产品也存在着质量问题。但是深海鱼油关键是像互联网上指出的那样，它是用英文欺负中国人，欺负我们大部分中国人不懂英文，用中文欺骗中国人，光天化日下撒谎。这话怎么说？我们看看说明书就明白了，深海鱼油的中文说明书是给我们中国人看的，一大堆，这里面其中有的部分不用看，主要是看红字部分，降低胆固醇、预防中风、降低血液浓度等等，这些是什么功能？这些是药品的功能。除了这个之外，另外还有一句话，每天两次，每次一粒。再看看英文说明书，中文部分的红字部分全都没有，因为那是药用部分，药用部分的话如果在美国写出来，政府马上关他的门，美国政府是没有下不为例这一说的。同时，还有几句红字部分，中文里面没有的，第一、深海鱼油是纯膻味鱼油。我们中国人相信吃什么补什么，还相信吃的越新鲜越好。既然我几十块钱能买到膻味鱼油吃，我那么傻花几百钱去买膻味鱼油吃！所以这句话是不敢写在中文说明书里面的。还有一句话，每天用量多少是不知道的。如果这句话写到中文里面，那也是没人买的，因为前面说了每天两次，每次一粒。这是深海鱼油。
    再看看茅台酒护肝。前段时间媒体上炒的很厉害，科学验证，茅台有益健康，正确饮用茅台不但不会造成肝纤维化，还会有保肝的作用，据说是九位著名的医学专家鉴定的。这到底是不是事实？我们的记者朋友们追根问底找到了真相，真相是什么呢？支撑茅台酒护肝的是两篇研究论文，是发表在一个不很知名的医学杂志上的两篇文章，是贵州医科大学的一位教授做的研究。教授是怎么说的？教授说这个研究仅仅是一些探索性的研究，要真正得出结论，还有大量的实验要做。什么叫探索性的研究？上世纪人类就已经登上了月球，现在假如有人到周口来说，我把你们移民到月球上去，你们的工资也比大陆赚的高，你们相信吗？所以探索性的研究离现实还是很远很远的。而且教授本人也说，茅台酒厂在宣传的时没有争得我的同意，是商业炒作，是不科学的。
    还有，脑白金。今年不送礼，要送就送脑白金，相信每一个人都听过。脑白金的主要成分是退褐色素（同音），它的确可以改善睡眠，但是因为它是一种激素，所以它对青少年的发育和成长是有负面影响的，对成年人的性功能也有影响。正因为如此，退褐色素在许多国家是不准在市面销售的，而在中国改了一个名字就可以大行其道。而且这个名字改的本身就让人家误以为这是一个补脑的品，这本身就违反了中华人民共和国的好几部法律法规。
    如果说脑白金是个骗局，那么，珍澳核酸完全是弥天大谎。中国科学院士周成卢（同音）很早就指出，核酸没有任何营养。我也当面请教过中国医学科学院院长刘德陪（同音）院士，他告诉我，这完全是商业炒作。我本人也和珍澳核算有过一次正面的交锋。有一年我给中国健康教育学会的常务理事们做报告，那次会正好珍奥核酸是赞助单位，报告是下午做，中午吃饭的时候，坐在我边上的是一位穿着非常得体的中年女士，寒喧之后，我发现她是珍奥核酸的副总裁。我完全出于善意，我跟她说，我知道美国许多家大的烟草公司在捞到了第一桶金以后马上就开始做战略转移，做营养奶粉，做营养饼干等等，做一些对人类有好处的事情。她听了以后很不高兴，她说，你怎么能把我们和烟草比呢？我们是非常好的东西，我们是经过美国FDA严格批准的。FDA就是食品和药品监督管理局，美国的食品和药品监督管理局是世界有名的，质量很好的，很严格的。她说，我们经过他们批的。我说，是吗？据我所知，美国的FDA是从来不批保健品的，哪个保健品花100美金去备案就行的。她就知道这个骗不了我了。她就说，我们可是送到美国去，经过严格的海关过关的。我说，是吗？我知道中国只要不是毒品，一般我们哪个中草药到美国去不能去啊？都可以去的，很简单。她知道美国一般的美国政府骗不了我，她就说，我在美国卖的很好。我说，是吗？我在美国待了十几年，我怎么从来没听过你这玩意？她就知道美国吓不到我，通常这些骗人的人都是先打外国的牌位来骗的，她就用中国来吓唬我，她说，我这是经过上海复旦大学、武汉同济大学著名的教授做了科学研究证明是好的。我说，是吗？你能不能把研究成果给我看看。她说，行！我给你寄来，但你今天下午不要讲我们好不好？我说，我在没有看到你的材料之前，没有被说服之前，我还是要讲的，如果我看到你的材料，说服了我，我可以公开给大家道歉。她听完这个话非常生气，她说，我们这些企业做不好，就是由于你们这批顽固不化的家伙！我说，你要威胁我，我就不理你了。下午她就坐在下面，我就在上面说，珍奥核酸完全是弥天大谎，她听着也没办法。
    这个故事没有完，回到北京，我跟我一个好朋友，也是协和医科大学的教授说起了这个故事，他说可以续我这个故事，他说，的确珍奥核酸花了一点钱请复旦、同济的教授们给他做科学研究的，通常做了研究之后要请一批大概水平差不多的名牌大学研究院的教授去给他做成果评定的，他还真的请了医学科学一大批专家去评审，我那个朋友就被列入专家之列去了。通常的成果评审，就是研究的人员把成果说一说，然后大家再评议一下你这个好不好，然后最后签一张成果鉴定书，成果鉴定书一般说该研究设计严谨、数据确切、填补了国内空白等等。结果，他介绍完他的研究成果后，大家一般会说点好话，但是到了我的那个朋友，他就觉得这个研究实在不象话，他说，你这个研究测量，我们科学讲的是客观性，就是我做的和你做的结果是一样的，但是你这个研究怎么可以这样子呢？说疼痛怎么可以用微痛、稍痛、略痛作为指标呢？我一点点的痛换到痛感敏感人的身上可能是激烈的痛，你没有客观的指标，你这个不科学。他讲完之后，其他专家也意识到他这个研究里面错误百出。所以最后讨论完了，要开始签字的时候，张教授请你签字？再说吧！再说吧！李教授请你签字？再说吧！再说吧！所以最后这个鉴定是没有结果的，到今天你还看不到珍奥核酸有关于他们的研究和科学成果的。这就是珍奥核算。我顺便再说一句，如果学过生物化学和遗传学的人都知道，核算是一种遗传物质，什么叫遗传物质？就是我们龙生龙，凤生风，老鼠生儿会打洞，就是由于核算的作用，我们的种瓜得瓜、种豆得豆，儿子像爸爸，就是因为这个核算的作用，你想，如果吃了核算，能够被吸收的话，这个人不变成鬼了！
    现在你说我们是不是面临十面埋伏？他们为什么要这么做？大家看看，这边是一堆黄土，那边是两个金光闪闪的钻石，那么，钻石和泥土是完全不一样的。因为有不少中国人相信药食同源，这是没有错的，但是就有人看到了把普通的泥土当钻石卖的商机。商机在哪里？我一说你们就明白了，一种普通的保健食品从研究开发到报审上市，大概需要20万元人民币左右，一种新药的研究开发平均投入8—10亿美元左右。大家知道，现在1美元等于7.5人民币，那么之间的差价是4万倍。您说，是不是把泥土当钻石卖？很遗憾的是我们还有很多缺心眼的人愿意用买钻石的钱去买泥土。暴利驱动之下，这是我们卫生部公布的材料，四分之一的保健食品是假冒的，三分之二的注册品种在休眠之中，天子脚下北京保健食品涉嫌违法广告发布率最高。
    那么，怎么才能健康？既然光锻炼不行，既然专家也有假货，既然保健食品市场到处都是陷井，怎么办？在回答怎么办之前先讲一个青蛙的关系，中国人喜欢说著名，我也用一下，美国有一个著名的大学，有一个著名的教授，做了一个著名的研究。什么研究呢？拿一个干干净净的大铁锅装一锅油，下面加热，把油烧沸腾了，然后另选一个活蹦乱跳的青蛙往油锅的边上仍，不是往中间仍，往中间仍青蛙肯定死掉了，往油锅的边上仍。你想一想，青蛙的脚一拈到沸腾的油锅边会怎么样？随之挣扎，跳了出来，尽管脚皮被拈住了，小命是保住了。教授再选一个干干净净的大铁锅，装一锅温凉的清水，然后又找一只活蹦乱跳的大青蛙，往水锅的边上仍，青蛙是区水性很强的动物，它的脚拈到水锅的边上就感到水气了，就顺着锅边游到锅中间蹲在那里了，非常舒服。下面开始加热，10度满舒服的，20度还可以，25度有点热了，30度更热了，40度想动了，懒洋洋动不了了，50度、60度青蛙小命就归黄泉了。
    这是美国前几年发布的一个研究成果，2000年，谁杀死了美国人？红的部分18%是吸烟，蓝的部分17%是缺少活动和饮食不健康。这个图告诉我们，在美国每死掉的100个人中间，有18个是被吸烟杀死的。我们知道，美国的成年男人中间，每四个男人中间有一个抽烟，美国100个死掉的人中间，有18个被吸烟杀死。我们还知道，中国成年男人中，每三个成年男人中间有两个吸烟，我们中国100个人死掉中有多少是被吸烟杀死的？中国和世界卫生组织的公共卫生专家给我们提供了一个简单而惊人的事实，什么事实？中国和美国制造的烟草将杀死三分之一现在抽烟的中国男人和百分之一现在抽烟的中国女人，加起来等于1亿中国人。一亿中国人是个什么概念？我们知道第二次世界大战的时候，美国在日本投了两颗原子弹，一颗原子弹下来当场杀死7万日本人。要杀死一亿中国人需要一千四百二十九颗原子弹！我不知道有没有这么多原子弹，但我知道，如果原子弹等于沸腾的油锅，抽烟等于慢加热的水锅，我们其实和青蛙是没有什么区别的！
    还有，二手烟在杀人。你知道吗？研究发现，每1元烟税收入就有1.2元—1.4元的相应损失。中国每年的烟草利税约等于1051亿元，而中国每年因烟草造成的经济损失是1500亿人民币。这是个非常简单的减法，也就是我们每年要从我们的儿子从我们的孙子那里透支450亿元人民币，现在中国的计划生育政策已经造成了中国出现了421现象，就是一个孩子两个大人四个老人，现在我们还要每年从他们的身上透支450亿元，我们想想我们以后老了，谁来养我们？
    你知道吗？肺癌已经成了中国的第一大癌，90%的中国男人和79%的中国女人的肺癌和吸烟有关的，每天吸烟25支，100个人里有12个人得肺癌，得了肺癌诊断出来的话，10个人有8个人活不过6个月。你知道吗？中国有一半以上的儿童1.5人，深受二手烟之害，害处在哪里？首先不想吃饭，接下来长不高，同时变笨了，最后病多了。这些都是最新的流行病学研究成果。你知道吗？地球上每诊断出3个肺癌，就有1个是在中国大陆诊断出来的，在过去的30年中间，中国肺癌的死亡率增加了5倍。你知道吗？中国是世界上最大的烟草生产国，这是我们不想要的世界第一，把世界生产烟草最多的七个国家排列起来，我们第一，第二名到第七名生产的烟草加起来都没有中国生产的那么多。而且更糟糕的是，生产出来的烟草大部分是卖给中国的，世界上每三包烟，就有一包烟卖给中国大陆。所以中国是世界上最大的烟草受害国，世界上每三个烟民就有一个是中国大陆。
    而烟草的控制是世界上最可以控制的公共卫生问题，世界上最有效益的公共卫生干预，世界上最小投入最大汇报的公共卫生干预。遗憾的是，据中国CDCE对三千多名医生的调查，中国的男性医生吸烟率差不多超过了一半，中国四分之一的内科医生不知道吸烟是冠心病的危险因素，40%的医生不知道吸烟是结核的主要原因，50%的医生不知道吸烟是阳痿的原因之一，只有7%的医生知道吸烟会帮助吸烟者制定戒烟计划。您说，要想健康不靠自己，能靠谁？可怕的是，看看这个孩子，大概也就是6、7岁的样子，北京市调查6—18岁的孩子吸烟率就达到7%。所以，在这里，我呼吁，救救我们的孩子们！为了您的健康，为了他的健康，为了我的健康，为了我们下一代中国人不再重做东亚病夫，让我们大家都来为中国的控烟出点力，做点事！
    还有污染的空气、不安全的食品、假药、伪劣药、工作中的压力、个人生活中的感情瓜葛、家庭的负担等等等等，进入扭曲的健康市场，深处弥漫的烟害之中，你说我们是不是面临十面埋伏？
    到现在我们知道，大家都在追求健康，我们面对的是十面埋伏，要想健康，靠谁都靠不住，只能靠我们自己。怎么靠？自己学会管理自己的健康，怎么管理？健康投资是您的最佳健康管理选择。为什么说健康投资是您的最佳健康管理选择呢？首先，我们要明白，什么是健康投资？大家都知道，投资就是投入资源获取汇报，最简单的就是，你把钱存在银行里拿利息，最近炒股票炒的那么厉害，相信上过股市的人都知道，你买股票就是希望汇报大嘛！健康投资就是投入资源，获取健康的收益。我们知道什么是资源、什么是投入，什么是健康收益呢？我认为，健康收益就是减慢衰老的过程，为什么这么说？
    首先我们要明白，什么是健康？有人说，健康就是没有病，有人说健康的人身体棒，有人说健康的人精力充沛，有人说健康的人幸福愉快，当然，健康还包括精神、心理健康等等，相信在座的关于健康，每个人都有不同的看法。大家说这些话对不对？对。系统不系统？全面不全面？什么是系统、全面的关于健康的定义？很自然我们会想到世界卫生组织，这是世界上关于卫生关于健康最权威的组织。世界卫生组织说什么是健康呢？健康包括三个方面，躯体健康、心理健康、社会适应健康。在1948年，世界卫生组织成立的时候，在世界卫生组织的宪章中有这么一段话，健康是一种完整的躯体、精神，以及社会和谐的美好状态，不仅仅是没有疾病，或身体虚弱。
    顺便在这里纠正一个谎话，有的专家说，1990年世界卫生组织在三惟健康的定义上又加了一个道德健康。我要告诉你，这是骗人的，世界卫生组织从来没有加。如果不相信的话，你到世界卫生组织的官方网站上去看一下，它里面还有这么一句话，我们这个定义从1948年制订以来从来没有改过。所以，说90年代世界卫生组织修改了定义了，加了个道德健康，这是错的，这是不真实，这是骗人的。其实我们稍微动一下脑子，我就希望大家以后对所谓的健康信息一定要动脑子，你稍微动一下脑子就知道世界卫生组织是不会加道德健康的。因为世界卫生组织是由192个国家组成的，他要修改一个东西，要192个国家的大多数同意，而美国是资本主义国家，打个比方说，美国堕胎，是属于违反道德的，而在中国，这是我们计划生育政策的一个手段，所以这两个国家在道德问题上怎么可能达到一致？所以，道德健康，说某个人提出来可以，说世界卫生组织提出来，那完全是拉大旗作虎皮，不知道他是什么意图。
    这是世界卫生组织关于健康的定义，大家说这个定义系统不系统？全面不全面？系统、全面。躯体、心理和社会和谐三个方面。在座的朋友们，不妨拿你自己的健康状况和这个定义对比一下，看谁敢讲你是符合这个定义，你是健康的？有没有人敢说你是健康的？没有，这是一个远大目标，是之健康的绝对标准，是我们追求的东西，没有太多的可操作性。所以世界卫生组织的专家们也认识到了这一点，38年之后，世界卫生组织为主牵头召开了一个世界健康促进大会，这个大会在加拿大的首都奥特华（同音）召开的，会后发表了一个宣言叫《奥特华宣言》。在这个宣言中又给健康下了一个定义，健康是每天生活的资源，并非生活的目的。
    我们知道电是资源，有人管，水是资源，有人管，为什么是资源就要管？因为凡是资源都是有限的，资源不管不能满足我们人类的重点需要，资源不管要极大的浪费。你可能就要问我，你说健康是资源，也就是说健康不管要浪费，我这么多年没听说过健康要管理，那我不是好好的吗？其实不然，你只是自己不知道而已。研究告诉我们，健康资源如果不好好管理的话，它的后果是很严重的。美国的研究发现，自己不注意自己健康的人，也就是不管理自己健康的人，通常在不该死的年龄去世的机会要比普通人大得多。你要问我了，什么是不该死的年龄？这是我的定义，前面我讲过了，中国人平均能活到71岁，如果这个人活不到71岁，他是不是不该死的时候就死掉了？这不是最重要的，重要的是为什么有的人会在不该死的时候死掉？我们活的人不要学他，学他我们也加入了不该死的阶段。生命这么美好，生命充满阳光，我们为什么要在不该死的时候死掉呢？美国的研究告诉我们，在美国不该死的时候死掉有四个原因。哪四个原因？第一、生活方式和习惯占了50%，第二、爹妈给的占了20%，环境占了20%，环境包括自然环境和社会环境，社会环境包括你的社会地位、你的教育水平、你的收入状况、你的家庭幸福状况等等，这里许多都是自己能够解决的，而医疗卫生服务系统只占了10%。所以你没有理由说你不健康是因为看病贵看病难，何况中国看病也不贵也不难，主要是自己。
    中国有没有这样的材料？中国现在还没有，中国什么人在不该死的时候死掉了？媒体报道的很多，比如说浙江一个36岁的亿万富翁王军摇（同音），演艺界许多著名的人士，像傅彪、高秀敏、林妹妹等等，还有知识分子的精英——博士生导师。浙江大学一个36岁的博士生导师，北京国家疾病预防控制中心的一个55岁的所长，还有我们中国信息产业最集中的地方，北京中关村的在职知识分子们。北京中关村的在职知识分子的平均死亡年龄是53.34岁，比十年前还少活了5岁，比我们普普通通的老百姓少活了差不多18岁。我不想在这里谴责逝者，我想在这里提醒我们生者，年轻的老总和中关村在职知识分子早逝的例子告诉我们：健康资源不管理是要贬值的，是要威胁我们生命的。
    如果你同意我这个观念的话，你肯定要问怎么管理？从来没听过健康要管理，的确没听过，的确不知道怎么管理。幸好我们的老祖宗给我们留下了八字真言，告诉我们怎么做，老祖宗的八字箴言是什么呢？“他山之石，可以攻玉”。让我们来看看美国人是怎么管理健康资源的？照搬美国绝对不行，但是了解一下美国人怎么做的话，也许对我们来说会有所启发，我们聪明的中国人一定能够找到自己管理自己健康资源的阳光大道。不过在介绍美国人怎么管理健康资源之前，我先和大家说说我上世纪80年代在美国遇到两个健康困惑。
    上世纪80年代去美国的中国大陆的人都有许多困惑。比如说上世纪80年代在我们中国富人住城里，穷人住乡下，到美国去，在美国是穷人住城里，富人住乡下，80年代的中国是富人住楼房，穷人住平方，到美国去，美国是穷人住楼房，富人住平方。我是学医的，除了这些困惑以外，我还发现在健康方面又碰到两个让我很困惑的事情，第一个困惑是谁更健康？你们说是他更健康，还是他更健康？大家听过一个词，叫富态，富态是什么意思？富态是胖，我脑子里也是这样的，富的人都是胖的，往往老板都是挺着大肚子的。结果我到了美国，我认识的所有胖子没有一个是有钱的，全是穷光蛋，有钱的人都是精瘦精瘦的。
    我1986年去的美国，1994年第一次回国，我那时候读研究生，在美国很穷，所以那时候我很胖，所以我回国以后大家说，你这小子在美国发洋财了，这么胖啊！我说错了，我是穷，穷的才这么胖。没有人相信，我怎么讲都没有用。后来我就想，为什么美国有这种状况呢？后来我就用六个字总结出来了，美国真怪，是穷人胖，富人瘦，到底是为什么？好奇心驱使我去琢磨为什么美国会穷人胖、富人瘦。那时候正好在研究生院读研究生，首先问教授，教授其实很简单，他就给你列个书单，一大堆书，说你去读这20本书，这些书里有答案。我那时候英语也不怎么好，所以20本书啃下来很苦的，啃完了也是稀里糊涂搞不清楚。后来研究生院毕业后在美国找了一个工作，在美国卫生部门干活，经过十几年的时间，我琢磨出来了，为什么在美国会穷人胖、富人瘦？我想跟大家分享一下，因为中国也要面临这个问题了，告诉大家这个问题对大家都有帮助。
    大家都知道，在解决了温饱之后，对绝大多数人来讲，健康最重要。举个简单的例子，你没有健康的牙齿，你想吃都吃不下去，所以健康在解决温饱之后是最重要的问题。健康最需要什么东西？研究告诉我们，健康至少需要下面四个东西：第一，健康信息最重要，第二，健康食品，第三，健康的心态，最后，健康的选择。这四个玩意儿为什么会把穷人和富人分开来呢？
    首先，我们讲健康信息。美国有很多很多的研究告诉我们，你一辈子读的书越多，你一辈子赚的钱越多。打个比方说，我一辈子读了20年书，我一辈子赚的钱肯定比一辈子只读10年书的人赚的钱多，当然也有个别例外，比尔•盖茨是个例外。但总体来说，书读的越多，赚的钱越多，你可以反过来说，钱越多的人，他书读的就越多，也就是教育水平越。这就很简单了，大家都知道教育程度和健康信息的寻找、获取、判断真伪是密切相关的。打个比方说，如果我小学没毕业，你跟我讲珍奥核酸是骗人的，我肯定会问你，那某某教授都说珍奥核酸很好的，我到底听你还是听他的？就搞不清楚了。但是如果你是大学毕业，你学过遗传，学过生物化学，我跟你说某某诺贝尔奖金获得者说珍奥核酸很好，你第一反应就是，这个诺贝尔获得者他不是学医的，他不懂，他可能是物理的，可能是文学的，可能是政治的，第二，如果他是学医的还这么说，这家伙肯定老糊涂了。所以健康信息对于一个人获取健康是非常非常重要的，因为它指导你健康，因为健康是靠自己的。在这个问题上，对于穷人来说是恶性循环，对于富人来说是良性互动。
    再接下来讲健康食品。在英语里说，你是你吃的东西的产品。我可以很高兴的告诉大家，在座的没有一个是娘胎里出来的原装品，全是你吃的东西塑造出来的。你知道我们一个人一辈子要吃多少吗？我们一个人一辈子要吃60吨，一吨等于2000斤，我们一个人要吃60吨的食品，所以你吃什么就变成什么了。我打个比方，拿我自己做对比，我生在新中国，长在红旗下，正在要长身体的时候不巧碰到所谓的三年自然灾害。我是南方人，一天到晚喜欢吃米饭的，但那几年没得吃，十几岁的时候，一天到晚饿肚子，那时候提倡没有米饭瓜菜代，所以一天吃很多蔬菜。我们每个人的饮食习惯都是15岁以前养成的，过了15岁以后很难改的，我照理讲一天到晚吃瓜菜是个好习惯，的的确确歪打正着，现在提倡吃瓜菜的时候，我就有这个好习惯，我每天不吃青菜很难受，一个星期不吃肉也无所谓。但是这个习惯现在是好习惯，80年代我去美国可惨了，因为我到了美国以后我发现吃不起青菜，为什么吃不起青菜？我给你讲一个价格你就明白了。1986年9月份我去美国，去美国超级市场买菜，鸡腿已经洗的干干净净，塑料袋打开就可以放到锅里炒了，这个鸡腿是7美分一镑，一镑等于我们的的九两，空心菜200美分一镑，所以我那个时候是个穷研究生，一个月就是几百块钱的奖学金，还要交房租，交学费等等，所以我一天到晚只能吃鸡，炒鸡丁、煮鸡块、红烧、白烧，吃了几年的鸡。吃的后来工作了，袋包里有钱了，我走进超级市场我是不沾鸡了，所以就拼命想吃蔬菜。
    美国同时还是一个市场经济的社会，它的房子把穷人和富人分开了，像中国也这么学，富人住的区的房子贵的不得了，所以住的都是富人，穷人住不进去。超级市场肯定是居民要买什么他就进什么，所以在富人区，富人第一、教育水平高，他知道什么是健康的，第二、他袋包里有钱，所以在他的超级市场买的都是健康的食品。在穷人区，第一、他不知道什么是健康的，第二、知道也没有用，没钱买。在这两个方面加起来，就在吃的问题上，穷人又是个恶性循环，富人又是个良性互动。
    再说心态，很穷的话，心态一般来讲都好不到哪里去，都是40岁以前先拿命来换钱，40岁以后拿钱来换命。选择方面自然选择的就是损害健康的事情。从这四个方面总的来讲，对于穷人来说是恶性循环，对于富人来说是良性互动，慢慢地就造成了穷人胖、富人瘦。
    第一个健康困惑解决了，接下来数数第二个健康困惑。第二个健康困惑是什么呢？我们知道，相对来说，美国人比我们要健康长寿一些。这不是崇洋媚外，这是有根据的。先看看老百姓的根据，我们老百姓都知道，奥运会的金牌数代表一个国家的体育素质，而一个国家的体育素质归根到底来源于我们国家整体的健康素质。我是1986年去的美国，我知道1984年在23届洛杉矶奥运会上，我们的许海峰同志，我记得他好象是河南人，一声枪响填补了中国奥运金牌零的空白，那年的奥运霸主是美国。二十几年来，随着中国经济的起飞，我们的体育也上去了，在2004年的雅典奥运会上，我们容幸的登上了亚军的宝座，冠军是谁？还是美国。所以我们拿老百姓的标准，我们在健康方面还是有空间的。
    再看看国民健康指标，我是搞这一行的，我可以给你讲五十个、一百个，但是其实最关键的只有两个指标，全世界都用这两个来比，这两个指标好的话，你这个国家就好。这两个指标第一个指标是平均期望寿命。我刚刚讲，中国人的平均期望寿命是71岁，美国人77岁，当然，我们北京已经达到了80岁，不过美国有的城市比80岁还要高很多。总体全国比起来，人家77，我们71，有空间。第二个指标是什么？婴儿死亡率。每1000个孩子生出来有几个在头365天死掉？中国19个，美国8个。所以我们在这两个指标方面都有很大的发展空间。
    我们有这么大的空间，也就是说我们的确在健康和长寿方面不如人家，为什么？记得上世纪70年代末80年代初，邓小平打开国门，西方哗啦啦进来一大堆东西，那时候说老实话，一个塑料袋大家都抢，什么电冰箱、微波炉，这些东西现在不稀奇了，当时的确是很稀奇的东西，尤其是医院进来了很多高精尖的医学科技。我是学医的，我们学医的人差不多都这么想，现在还有人这么想，美国比我们健康长寿，就是因为美国的医学高科技很厉害，所以我们现在医院一天到晚买高精尖的仪器，也就是这样子，高科技可以使人健康。处于这样的心理，我也想试，美国高科技使美国人健康长寿，所以我要到美国去学，学了高科技回来帮助中国人健康长寿，因为学医的人都想这样做的。
    所以当时就每天早上老早起来背英语单词，考托福，后来运气好，还算靠上了，考上了世界卫生组织的奖学金，1986年到了美国。到了美国之后就进研究生院读研究生了，有一天上课教授讲了一句话出来，把我吓了一跳，教授说，医学高科技对美国人的健康长寿贡献不大。我说，啊？那我不白来了？我是来学医学高科技的，贡献不大，后来我一想，不对，我来美国是学美国人为什么比我们健康长寿的，既然医学高科技对美国人的健康长寿贡献不大，那我了解一下什么对美国人的健康长寿贡献大，我这个学会中国，这个对中国也是很有好处的。带着这个问题首先也是去问教授，教授又是给你一大堆书，后来读完了，再参加工作以后，在美国卫生部门干了十几年，我悟出这个道理了，我觉得下面这个图最能说明问题，美国人过去100年平均寿命增加30年的原因，其中公共卫生和预防贡献了25年，医疗卫生服务只贡献了5年。大家知道这100年中医学高科技完全改变了我们的医疗卫生服务，原来是大刀脉，现在是CTML，很高精尖的。美国的研究发现，其实医学高科技只对延长人的寿命贡献了5年，而且这5年中有两年半是纯粹为心血管病的治疗的贡献，由于心血管病治疗的技术的改善，人多活了两年半。另外，早期诊断技术的改善延长了一年半。什么叫早期诊断技术的改善？原来乳腺癌要到3—4期才发现，发现就已经等死了，现在由于科学技术的进步，我们在0—1期就可以发现，发现后把它切掉了，就基本上完全治好了。其他的，我们医院见到的那些高精尖的让你眼花缭乱搞不清的仪器，实际上只延长了美国人一年零三个月的寿命。
    你肯定要问我，公共卫生预防在生活水平提高的基础上，是怎么延长了美国人25年的寿命的呢？也就是说，为什么美国人总体上要比我们健康一些？根据我本人在美国和加拿大学习工作生活17年的经验，以及回国差不多5年时间内反复的思考、对比，我认为主要是因为许许多多的美国人一生都在不断的进行健康投资。美国人是怎么来进行健康投资的呢？请大家看一组图片。每天到处都可以看到人家在跑步和快走路、游泳、水果、乳房自我检查、蔬菜，美国人是这样来进行健康投资的。首先，绝大多数人都将健康视为一种资源来认真的管理，就像我们管理自己的钱一样，没有人会把钱不好好看待的。
    那么管理自己的健康资源最主要的，也就是说健康投资最主要的就是准确的健康信息，自己把握自己的健康。在这点上，中国和美国比起来的确有很大的差距。北京有个教授曾经做了一个研究，比较美国主流媒体和中国主流媒体给老百姓提供的健康信息，他得出的结论是四个字，无论是数量上，还是质量上，都是天壤之别。为什么这么说？我举个例子，像美国的主要的全国性的大电视台负责健康方面的，都是在美国最好的医院请来的大牌专家来做首席医学记者编辑的。我知道美国那个广播公司是从马山（同音）总医院请来的，年薪都是上百万美金的。而我们中国呢？包括中央电视台的健康之路节目，都连一个学医的都没有，因为我是他们的顾问，我知道，在这些方面，我们的整个队伍首先就有差距。
    接下来再讲信息，美国一般来讲，报道的健康信息都是非常科学的，非常具体的，他的记者很负责任，要反复调查几次的。看到我们国内关于健康信息的报道，第一、很多都是人云亦云，什么都乱七八糟地报道。上次居然北京电视台，我也在那里做过节目，把凌光缠（同音）和洪昭光（同音）放在一起做，居然洪昭光还讲不过凌光缠，真叫做道高一尺，魔高一丈！洪昭光是个正规的医学教育的宣传大家，而凌光缠是个小混混，是台湾一个学电机的中专生靠推销吸尘器起家的，让这种人占领我们的健康市场，你说这可悲不可悲！到我们很多书店去，竟然凌光缠的东西卖的比洪昭光的东西卖的还多，我们老百姓又不知道，这是个很可悲的东西。
    我在这里要跟大家做一个小小的建议，你们关心健康，追求健康信息是对的，是重要的，但是一定要看看健康信息的来源，再来决定你要不要相信它。最简单的方法就是看提供健康信息的作者，他是不是受过正规、系统的医学教育训练，如果没有受过的话，那就差别很大的，他会误导你的。我讲几个例子来说明健康信息如果是没有受过正规训练的人搞的话，他怎么来误导你的，有的甚至于说受过正规的，他如果不认真的话，他也会误导你。打个比方说，上次洪昭光教授在中央电视改版座谈会上，我也在场，他就讲了一个故事，前几年有人在说菠菜炒豆腐吃好，菠菜有维生素，豆腐有蛋白质，因此吃了好，写成文章到处都登。有没有根据？一点根据都没有。菠菜里面有维生素，豆腐里面有蛋白质，吃了好，那么大白菜炒豆腐为什么吃了不好？大白菜里面也有维生素，芹菜炒肉吃了为什么不好？为什么一定要菠菜炒豆腐！这是很荒谬的，但是我们大部分老百姓是不知道这个道理的，不知道它是没有根据的，大家以为真的只能吃这个，其他的不能吃了，其实不是这么回事儿。如果光这样还好，过几天也不知道是有人想赚稿费，还是报纸要填版面，又来一篇文章，菠菜炒豆腐吃了不好。大家看了又傻了，他讲的也有道理，因为菠菜里面有草酸，豆腐里面有丐，所以吃了就变成草酸，丐到身体里面就长石头了。身体是一个活动的东西！不是一个锅摆在那里，你东西丢进去就变成了也是没有任何根据的。起的唯一作用就是把老百姓的脑子搞混了，不知道哪个好哪个错，一点根据也没有。这样还好，居然又过一段时间，媒体又登一篇文章说，菠菜炒豆腐吃了是不好，但按我的做法吃了是好的，我的做法是把菠菜放到热水里面煮一煮。其实这三种说法没有一种是有科学根据的，我们吃东西完全可以顺其自然，根本不需要这些没有证据的东西。这是一个例子。
    再举一个例子，前几年大家都听说喝酒好，尤其是喝红酒，每天晚上喝一杯红酒对心脏有好处，到处都登，这句话对不对？一半对。在中国，我个人认为是不应该提倡的，因为这是属于没有受过系统的训练才提倡的。为什么这么说呢？这个研究是怎么来的？这个研究最早是我们这些搞流行病学的人，流行病学是干什么的？流行病学就是研究人的生病和健康的各种因素的，有一批研究流行病的人比较发现，法国人尽管肉吃的很多，但是得心肌梗塞、中风的相对小一点。接下来就研究为什么法国人得心脏病的人会少？一研究发现，法国人什么都跟人家一样，就是有一样不一样，法国人比较浪漫，每天晚上要喝杯红酒，大家就发现这个红酒可能好。结果又有科学家去研究了，研究发现，红酒里面真的有一种玩意是保护心脏的。这个研究其实没完，大家接着就到处宣传红酒保护心脏。还有的科学家喜欢喝啤酒，就研究一下啤酒，发现啤酒里面也有这玩意，有的人喜欢喝白酒，又研究白酒，发现白酒里面也有这东西，所以说喝酒好，再加上中国的酒文化，据说现在中国每年喝掉的酒相当于一个西湖的水。这好不好呢？还有一个研究在那里，大家就不说了，什么研究？法国得肝硬化的很多，心好了，肝坏了，你这个人还能活吗？
    所以，我为什么反对在中国提倡喝酒？是因为中国有相当一部分人，据一个保守的估计，至少中国有五分之一的人是不能喝酒的，可能还不止这个数字。因为有四种人是不能喝酒的，这四种人我相信在座的有很多人都是这四种人之一，第一、你的肝脏有毛病的。也就说你的肝原来得过肝炎，或者你现在是大三阳小三阳，中国的乙肝病毒携带者是1.2亿人，就是在座的每10个里面有1个是乙肝病毒携带者，看起来好好，但你的肝其实并不是很好，喝酒是加快死亡过程的；第二种人，假如你怀孕了，有宝宝了，你是不能喝酒的。因为喝了酒，生出来的宝宝会得酒精综合症，会让你的小孩子变笨，可能会是畸胎。所以怀孕的人，甚至于想怀孕的时候就不应该喝酒了，男人也不能喝酒，据说男人喝酒了，精子都会受影响的，所以生孩子前不要喝酒，至少一两个月不要喝酒再去要孩子；第三种人不能喝酒，小孩子不能喝酒。我们中国人不太在乎这个东西，酒精对小孩子的发育是有影响的；第四种人不能喝酒，当你吃完饭以后要开车，不能喝酒。假如天上掉下一架飞机，我们的媒体朋友们肯定一天到晚报道几天。但你知道吗？中国现在每一天因为交通事故死的人就相当于天上掉下一架飞机，每天因为交通事故就死这么多人，现在是没有统计，其实很多和喝酒有关。
    你想想，把这四种人去掉，肝有毛病的、怀孕的、孩子和吃饭以后要开车的人，把这四种人去掉，真的有多少人应该喝酒？所以我觉得喝酒这个问题应该顺气自然，不要劝酒，不要鼓励，应该是有的人喜欢喝点，身体什么问题没有，不是这四种人的话，他每天喝一杯是可以的。但不能泛泛地讲应该喝酒，这造成了一个什么现象？有很多人不能喝，不得不喝，最后把身体喝跨了。就像我们有一个英雄叫牛玉儒，他除了累以外，其中一个就是喝酒喝多了。所以我们有很多现象没有报道出来，这是不公平的，对这四种有问题不能喝酒的人是不公平的，是在误导他们损害身体，诸如此类的东西太多了，多的我都上过好几次当。
    有一次我到福建省给福建省的卫生局长和疾控中心的主任们讲课，我坐在飞机上看着蛮权威的杂志上有一篇文章，世界卫生组织宣布十大垃圾食品，相信搞媒体的朋友不少同志都知道这个事情，油炸的是垃圾食品，腌制的是垃圾食品，罐头装的是垃圾食品等等十大垃圾食品。我那天觉得世界卫生组织宣布，这些东西确实是不太健康。我给这些局长们、主任们讲完课以后，我就把这个消息也跟大家讲了，下午讲课了，第二天还要讲一天课，所以大家都住在一家酒店，第二天早上大家在餐厅吃饭，这些主任局长们就跑来问我，黄教授，我现在还能吃什么？油条是垃圾食品，霉豆腐是垃圾食品，萝卜条是垃圾食品。我一想，是啊，不对，世界四大文明，最后就剩下了我们中华文明，中华文明繁荣昌盛，世界上每五个人就有一个中华民族，靠什么？首先是要靠健康，不健康的人后代怎么繁殖得出来？健康就要靠吃，我们几辈子、几十辈子、几百辈子就吃这些东西的，怎么反而越吃越多？所以这些东西不一定是垃圾的。
    我就回去找资料，我把那个杂志拿来，中国杂志的健康信息都是经不起推敲的，前面是世界卫生组织宣布什么什么，然后张三写的下面的，最后没有来源的，我找不到张三是谁，反正知道这个杂志。但我想，他讲世界卫生组织宣布，世界卫生组织宣布我应该能在网上看得到，现在有互联网就是这点好，你们在座的，我也建议你们，看到有些信息凭你的直感是不对的，到网上去查查，查查的话假如有两个意见，人命关天，就别理那个东西了，至少搞清楚了再去相信，否则的话，真的是要对身体有损伤的。世界卫生组织网上我找了半天找不到那个玩意，找不到他们宣布这个东西。我想，这么大的事情，中国跟世界卫生组织网站肯定会宣布的，没有宣布怎么回事儿？还好，运气好，我找到了世界卫生组织食品营养部主任的电子邮件，我就给他写了一个电子邮件，我说，我们现在中国说你们世界卫生组织宣布有十大垃圾食品，我怎么在你们网站上找不到，请你告诉我在哪个文件上，哪个地方能找到？第三天他回了我一个信息，他说，首先我作为世界卫生组织食品营养部主任，我们世界卫生组织从来没有宣布过垃圾食品这一说，而且我们也不提倡把食品分为垃圾食品和不垃圾食品。后来我也想，是啊，什么东西吃了之后不变成垃圾？连这种事情都会出现问题，你还说其他的。
    所以健康信息，我给大家一个建议就是，首先要明确这个信息是不是真的，千万不要人云亦云，跟着人家五去做，很多东西在中国是鱼目混珠，打着健康信息旗号的太多了。昨天吃饭的时候时候一个朋友跟我讲，他说，我在看刘太医的书，刘太医的书也是假的，刘太医本身也可以说是一个骗子！他不是说他拿了两个博士学位吗？联合国大学的学位吗？世界上根本没有联合国大学这个大学，他的两个博士学位是哪里拿的呢？是北京一个工人注册了一个公司，那个公司发给他两个博士学位，但我们现在居然没有认出来。
    另外，美国的确总体来讲是健康从娃娃抓起，从小就给孩子灌输健康平衡饮食和生命在于运动的概念，我觉得这个非常重要。中国人重视教育，教育从娃娃抓起，但是其实教育之前应该抓健康，没有健康教育是零的。你看看现在每年听到多少读完博士去跳楼的，读完博士什么都不能干的？就是躯体不健康、心理不健康的表现。尤其是现在中国的情况变了，想想我们小时候我们的爸爸哪里一天到晚有肉吃的？就是这二十年一天到晚有肉吃的。糖吃不完，原来那个糖每个月有二两糖吃就不错了，现在是吃不完，所以这是一个大问题。
    为什么是个大问题？看几张图片就明白了，这是美国的食品营养金字塔。在座的有哪一位你3岁的时候，或者你的儿子、你的孙子3岁的时候在幼儿园教过的？这是美国的没教过很正常，能理解。这是中国居民平衡膳食宝塔，在座的有哪个在3岁的时候幼儿园教过的？或者你们的孩子、孙子？没有。美国的的确确，我的儿子是在美国上的幼儿园，他三岁的时候在幼儿园学过这个东西。我为什么知道呢？我去参加家长会，老师跟我说今天学的就是这个东西。现在我回忆起来，为什么我的儿子这些东西比我知道的还清楚，因为他学过，我最近讲讲我才发现。比如说，这个知识是非常重要的，我们现在尤其是当老板的人，每天到晚差不多都在慢性自杀，就是因为不懂这个道理。
    这个道理告诉我们什么？每天你吃面食，吃饭，也就是吃主食，要吃6两到1斤，每天吃蔬菜要吃8两到1斤，每天吃鱼、肉只要吃1—2两，吃油只要吃5钱不到。那么你回忆一下，你现在每天吃的有多少油？你吃的有多少肉？你吃的有多少主食？为什么吃多了肉、鱼、油不好？为什么要吃主食好？我先讲大的，就是因为这20年有鱼肉吃了，我们吃出个什么东西呢？全国1.5亿高血压，全国1.5亿高血脂，全国4000万糖尿病，全国2亿人超重，全国4000万人肥胖。这是从全国，再从个人来讲，你如果一天到晚吃肉，不吃米饭、不吃面条的话，你的身体会越吃越差，并不是越吃肉身体越好。
    为什么？我讲一个简单的道理你就明白了，开过车的人都知道，开车，比如你开辆宝马车，你要用好的汽油的，你不想用柴油的，你家里穷的话，取暖的话，你取暖希望用最好的木炭取暖，你不愿意用略迹的煤来取暖，因为烧木炭只有一点点灰，假如烧煤的话有一大堆煤渣。我们人吃有两个目的，一个能量，你坐在这里听我讲课，我站在这里，要能量，另外一个，新陈代谢，人大了以后，所谓的新陈代谢补充的就是头发掉了、皮写屑掉了，不是太重要的。能量的供应是碳水化合物最好，碳水化合物就是大米、面条最好，就像烧木炭，烧完就完了。而鱼、肉吃进去，要变成能量的话，它只要一两，如果给它一斤的话，要么变成脂肪，要么就把它变成能量烧掉，变成脂肪你就变得很肥胖，变成能量烧掉，烧完之后剩下一个东西，蛋。这个蛋是很可怕的东西，做过医生的人都知道，住院病人三天不大便无所谓，给他通通便就可以了，哪个医生听说我管的病人24个小时没有小便？我都要非常紧张，因为那个蛋就是要从小便排出来的，你如果24个小时小便不了的话，那个蛋就会跑到脑子里，然后就脑昏迷，尿中毒，最后要要命的。
    假如你每天吃一两，肾和肝正常是排一两蛋白质里面的蛋，你现在吃五两的话，等于把肝脏和心脏的功能负担了5倍。也就是说，你本来是提5斤重物的，现在要你提25斤，你提提试试看，提一天还可以，提一个星期也许过得去，让你提一年能不能？如果你年纪大了的话是个什么状况？肯定身体就提跨了。所以老是吃很多肉，肝脏心脏负担不起来，最后就出来一大堆毛病。所以这些东西是不能多吃的，要多吃的是水果、蔬菜、大米和面条，大家一定要明白这个道理，记住这个东西，每天吃的东西里面60%应该是主食，30%最好是吃蔬菜水果，油尽量少吃，肉尽量少吃，这是一个最基本的营养知识。我们很多人不懂，所以遗憾就遗憾在这个地方。
    美国人除了对孩子关心这些东西，吸烟有害真是深入人心。50年前，美国是两个男人中间就有一个抽烟，现在变成四个人中间有一个人抽烟，经过50年的努力达到了。我们中国现在三个男人里面有两个人抽烟，我们如果不努力的话，我们要还债的。美国的吸烟有害深入人心到了什么地步？讲个故事，去年我到美国看到电视机上两个律师在打口水战，一个律师代表年轻的白领女性，一个律师代表的是老板，年轻的白领女性告这个老板，告老板开除了她，老板为什么开除了她？老板因为她在家里吸烟。所以她说，你规定上班的时候不准吸烟，我做到了，八小时之外是我自己的自由，你凭什么开除我？你猜老板的律师怎么说？老板的律师说，你在家里抽烟，你上班的时候嘴里呼出来的有烟气，你身上衣服上有烟味，损害了我其他员工的健康，所以我要开除你。最后这个官司打赢没有我不知道，因为我回中国了，但是我注意到美国加州有好几个城市，加拿大，还有日本也有几个城市，任何人不准在光天化日之下在公共场合吸烟，哪怕是大马路，假如边上有一人，你吸烟的话，警察就送你罚单。后来我听说澳大利亚更绝，澳大利亚干脆在大马路上画了一个圈，没人也不准你吸烟，你要吸烟就站在大马路的圈子里面吸烟。吸烟在美国、加拿大等西方发达国家，真的像老鼠过街人人喊打一样。我记得我在加拿大工作的时候，加拿大冬天最冷的时候是零下40度，我们卫生局有一个副局长是个烟鬼，他每天一定是要穿上大皮袄到大门口去吸烟的，都不敢在办公室里吸烟，吸烟时哆哆嗦嗦的吸。我相信我们中国人只要做到这一点，会为中国省下很多钱，会有更多健康的人。
    另外，雇主是鼓励雇员锻炼健身的。是不是美国的老板要好一点？不是，是因为钞票在起作用，因为假如你要做老板，你至少要满足两个条件，第一、你要给雇的人发工资，第二、你要给雇的人买医疗保险，这是中国、美国法律都规定的。你要买保险就知道的名堂多了，开过车的人知道，车出过大的车祸，明年保险费肯定要翻一翻。
    假如我们马部长是一个两万人的大公司的老板，你肯定要花很多钱买保险，你这两万人的公司保不齐会出两个中风，三个心肌梗塞的，你就看明年的保险费翻一番吧。所以我们这些搞流行病的人就看到商机了。我就跑去跟他们说了，马老板，你这个公司再过五年就要破产了。马老板说，你有毛病啊！我现在每年赚一百万利润，怎么会破产呢！我说，你不会破产？听我说，你这个大公司大前年的保险费是不是10万美金？是的。前年是不是20万美金？是的。去年是不是30万美金？是的。今年肯定要40万美金了？差不多。你想想，再干五年，你这个公司的保险费不是100万美金吗？你那么傻把赚的钱全给保险公司啊？你肯定申请破产，再另外办一个公司。这老板想想，是有道理，这几年的保险费老是往上涨，也不知道什么原因。我就开始推销我自己了，这是赚钱的好机会，我说，马老板，我保证你的公司从今年开始保险费不涨，如果涨了的话，我分文不取，当然如果不涨的话，省下的十万块钱给我五万怎么样？因为天下没有免费的午餐嘛！老板想想划得来，说，行！那你干。
    我怎么干呢？其实很简单，因为到今天为止，科学研究已经告诉我们，癌症基本上是没有什么办法的，但是，心血管病，就是中风、心肌梗塞完全是可以预防的，怎么预防？把危险因素找出来，把危险因素去掉就不得了。什么叫危险因素？50岁以上是危险因素，这是没有办法的，肥胖是危险因素，吸烟是危险因素，高血压是危险因素，高血脂是危险因素。我就很简单了，我把你这两万员工做一个调查，看多少人50岁以上，多少人吸烟，多少人肥胖，多少人高血脂，我把这些都搞清楚了，也不要像中国那样做一大堆体检，随便做几个检查就完了。完了以后我制订了一个健康管理计划，我交给了老板。我说，老板，为了保证你的保险费不涨，首先保证你的员工没有中风、心肌梗塞，这我可以保你做到，但一定要你配合。打比方说，我自己跟你说不要抽烟，你不理我的，但是老板讲，员工要听的。为什么？你要制订政策，其中一个政策就是我们公司所有的员工不准抽烟，抽烟就开除。这年头找工作不容易，找个好的工作更不容易，所以为了保饭碗，大家都愿意把烟戒掉。第二、肥胖的人、不运动的人，所有的员工每天上午都要锻炼15分钟，下午锻炼15分钟，在公司里面做一个运动场所，考勤，如果每天不锻炼的人，月底扣奖金。对于肥胖的人，给你制订目标，你一定要减肥，减20%或30%，每天减，我送你出去参加减肥学习班，然后你回家也减肥，你如果减下来，我年底给你发奖金，你年底如果减不下来，我年底给你扣奖金。所以，这么一做的话，第一年开始大家都不愿意做，但是经过强迫做了一年，员工发现我的体重降下来了，我的烟戒了，又省钱又好，体重降下来，我身体都好了，尽管开始我觉得老板不好，现在我觉得他是真正对我好，所以我对老板也忠诚一点，干活也卖力了一点。
    所以这就成了新的产业，成了新的学科，叫健康管理，而且现在美国更多的讲健康和生产力管理。把在座的人的健康搞好了，你的生产力就提高了。打个比方说，我们的主持人如果病怏怏的，说话都没精神，电视台就没人看了，电视台老板把她的身体搞的好好的，她漂漂亮亮，讲的很精彩，电视广告也多一点，增加了生产力。所以健康和生产力管理现在非常风行，中国这几年也非常风行这个东西，因为我觉得这个的确非常划得来，也是好事。
    除了雇主鼓励员工锻炼健身之外，国家在戒严减肥方面是抵税的。美国人最怕两件事儿，这两件事儿是跑不掉的，第一是死亡，第二是交税。居然阎王网开一面让他能抵税，他为什么不干？是不是美国政府要比中国政府好？不是，也是因为钞票在起作用，美国政府要聪明一点倒是真的。因为美国最富的人和最穷的人最划得来，最富的人有的是钱，最穷的人政府包下来了。美国看病难、看病贵是比中国厉害的，都是政府包下来的。比如说在美国看一个相当于中国的门诊，美国是没有门诊的，只有家庭医生，是75—100个美金，美国人的平均收入是3万人民币，看一个门诊是75—100美金，看一个急诊是3000—5000美金，住一天院是5000—1万美元，也就是他一年的收入最多住3—6天院。我们中国人收入再低，一年的收入也不止住3个月。所以美国政府要买单，美国政府巴不得你不要看病，看病看小病，不要看大病，要住院最好还是看急诊。所以通过戒烟、减肥、健身，让你身体病少一点，病少一点当然就省了一大堆钱，其实减税每个人只减几百美金，所以他们干的是这个事情。
    另外，国家是严格的管制保健食品和药品的市场，尤其是药品的市场。上个月我陪美国的FDA的前局长到中国考察，路上聊天我就问他，你们美国一年批几个药品？美国一年批三百个新药品。我们中国一年批多少？前段时间处决了的那个郑筱萸当权的时候，一年批一万个药品，你说那个药还敢吃吗？所以我在郑筱萸处刑的那一天，我收到一条短信息，那条短信息说，因为中国政府领导没有枪毙郑筱萸，是用药物注射让他死的，所以第一针打进去，没用，不死，再打一针，又不死。郑筱萸就跟执行人说了，我求求你！你掐死我吧，因为这药是我批的，是假药。
    总的来说，美国是从个人到政府，到社会，都投入了教育资源、家庭资源、金钱资源等各种各样的资源来促进全民的健康，获得了很大的收益。讲了这么多，健康投资的关键是什么？健康投资的关键就是三句话，第一、观念更新，第二、方法对路，第三、健康在我心中！
    观念要更新就是要理解，为什么对待健康要像管理金钱资源那样使用投资的概念和手段？因为，健康就是预防太快的衰老过程。此话怎讲？因为有一件事是人人平等的。这件事人人都知道，但是谁都无动于衷，这是一个非常有意思的社会学现象。你看，高考的参与率不到人口的百分之一，牵动了千家万户，彩票的中奖率不到千分之一，吸引了多少人的关注？出国的成功率不到万分之一，带来了中国大地持久几十年的骚动？而这件事的发生率确确实实是百分之一百，却没有什么人愿意面对，这是什么事儿呢？就是我们每个人都要老，都要死，只是我们不知道什么时候死。从这张图可以看出，除了极少数有先天性遗传疾病的人，大多数人出来的时候都是健康的。然后亚临床，然后疾病与损伤，然后濒死，然后最后绝对死亡。也就是说，我们每个人从娘胎里出来就向死亡迈进，古今中外概外例外，这是不需要科学证明的，至少这五千年的历史告诉我们，我们每个人都要死，以后我不知道，但至少我们每个人都是向死亡迈进的。
    大家可能注意到我这里用的是亚临床，而不是大家耳熟能详的亚健康。你知道为什么吗？因为我认为亚健康是一个很坏的、很糟糕的概念，是为保健品公司得利的概念，是误导我们老百姓的概念。我为什么会这么讲？我讲一讲我的亲身经历，大家听过之后自己去做判断。2001年我还在美国政府里面做官员，也就是说我对美国政府的数据库资料也充分的了解、掌握，同时我也在美国大学里面做兼职教授，我也能够查到美国大学里面所有的最新的科学进展，同时我也是广州中山医科大学流行病教研组的学术顾问。
    那年中国的互联网没有现在这么发达，教研组主任受中华牌（同音）杂志约稿，要写一篇亚健康的论文，他就请我帮他查一下美国的资料。因为写论文首先要查资料，而大家都知道，现在最新的医学科学成就，90%以上首先是在英文杂志上发表的，中国那时候还没有那么容易查到这些资料，所以要了解我们一个事情有没有和世界接轨，首先要查英文的文献。所以他就找我查，我想这不是很容易吗？小菜一碟，没想到这个任务接下来，我查了整整一个星期才查到两篇文章，如获至宝，拿来就读，发现这个英语怎么这么蹩脚？一看是我们中国一个学中医的人写的，当然学中医的英语写的好的非常多，这篇文章的确不敢恭维。那么我就再拿第二篇文章来看，一看又是英语很糟糕的，再一看是一个前苏联的科学家写的。我就想，这个亚健康的概念肯定是和世界不接轨的，因为全世界没人知道，就是一个苏联人和中国人在搞。我就把这个东西寄回来了，那时候我还不知道亚健康这么普遍。
    2003年受祖国应召，回到了中国，参加防止非典的工作。非典完了以后，我开始关注中国的健康市场，一夜之间发现亚健康是这么的普及！就像文化大革命的万寿无疆差不多普及。我们这种搞学术的有个毛病，就是喜欢钻牛角尖。我想，影响面这么大，大家都知道的东西，一定是有人提出来的。你想，毛泽东思想我们知道是毛泽东提出来的，“三个代表”我们知道是江泽民提出来的，八荣八耻我们知道是胡总书记提出来的，亚健康这么多人知道，是谁提出来的？我就开始去查文献，文献上居然没有。还好书店里还有很多专著，一本本亚健康的书，我也去找，居然也没有说亚健康是谁提出来的，只是讲亚健康就是容易疲劳、容易头晕，又查不出病。我就想，这可能是个小人物提出来的，可能外面还没有被认可，但是圈子里面的人肯定知道这是谁提出来的。
    正好我也给教育部、给卫生部、给科技部都作专家嘛，就见到了很多国内大牌专家，见到后有机会我就问，张教授，你知道这是什么？不知道。李教授，你知道这是什么？不知道。我问了整整一年，总算问出来了，那次我的一个老师从广州过来到北京，我请他吃饭，正好他的一个好朋友，也是同学，一起参加的，是中国健康教育协会的一个我很钦佩的老教授，大专家，治学很严禁，从来不开玩笑，很认真的一个专家。我就问他这个事情，问了以后，你知道他怎么说吗？他说，黄教授，这个事情你就不用问了，亚健康这三个字是我女儿造出来的。有没有搞错？怎么回事儿？他很认真的告诉我，他说，90年代末期21世纪初期，我女儿在北京一个健康科普杂志做编辑，有两家保健品公司的老总找到她，希望帮助炒作一下，她就组织了一批专家，就把亚健康这个东西炒作起来了。
    这个教授一席话对我来说正是醍醐灌顶，恍然大悟，真是一把钥匙配一把锁。你看，亚健康就是容易疲劳，免疫力低下，经常得病。保健品是恢复疲劳，增加免疫力，恢复青春的。这完全对得上，但是都没有客观指标的。我们学医的人知道，我要说你贫血，你肯定是血色素低于10克的，大家都一样的，哪个医生诊断都一样的。但是说亚健康，每个人都可以说自己亚健康，也可以说你不是亚健康。说不出道理来的，说不出具体的东西来的。
    我就想起我年轻的时候也干过一件这种事情，有点类似，当然我不是为了挣钱。那个时候我下放到农村，凡是下放到农村的城市里人都愿意回城的，没有人愿意一辈子脸朝黄土背朝天。当时回城有几种方法，一种，学好数理化不如一个好爸爸，另外一个，你有特长，你会打球，像姚明那样的，你绝对回城，或者你会跑步，像刘翔那样，也绝对能回城，或者唱歌像宋祖英那样，也绝对能回城。但是我没有这些本事，我爸是个普通的中学老师。怎么办呢？后来我想起来了，我们家有很多人学医，开个医院可以，我学医吧，至少不需要一天在田里劳动了。当时学西医学不起来，因为当时干一天活只赚7分钱，公分10分，分红大概3、4毛，我只好学中医，因为学西医，你的家当卖完了都买不起一个听诊器，不要说其他的东西，然后就学中医。咱们中国有劳动传统的，秀才行医反手就是，所以我就买了一大堆东西拿来看。
    学医这个东西一定要有实践，要跟人打交道的，光背书也不行，看完了就想实践，但我那时候下放的是一个知识青年农场，100多个全是18、20的大姑娘、小伙子，哪里有病啊？怎么办呢？我抓到了一个好机会，夏天9点种天才黑，收工之后吃完饭大家没事干，就在工厂聊天。因为那时候没有互联网、没有电视、没有报纸、没有杂志、没有书，所以只能聊天。天天聊就是那些话，我就引进一个新项目，我说，我给你们看病。大家就笑了，我们哪里有什么病！我说，你怎么知道没什么病！我给你把一下脉。我给他把了一下脉，把完脉我说，你是阳虚。再给你把个脉，你是阳虚！再给你把个脉，你是阳虚！大家就兴趣来了，什么叫阳虚啊？我说阳虚的人，脉是虚的。什么叫脉虚啊？大家自己摸也摸不出来，因为的确很难说。后来我就想到书来还有一句话，阳虚的人经常头晕眼花，当然因为我那时候是半瓶醋，经常把“经常”几个字忘掉了，我就说，阳虚的人会头晕眼花。大家哄堂大笑，我们好好的，哪里有头晕眼花？我说，你没有头晕眼花？试试看，蹲下来，再站起来！大家都说，黄建始真厉害！居然知道我蹲下来站起来会头晕眼花。
    我讲这个故事是什么意思呢？我们每个人的健康都是王小二过年——一年不如一年。你跟你自己比，你30岁的时候肯定比20岁容易疲劳，你40岁的时候肯定比30岁病多，这是很正常的现象，什么乱七八糟的亚健康！这是正常的健康的人正常的生理衰退的表现！的确每个人有容易得病的危险因素，那是生活方式没吃对、没动对，改掉生活方式就行了，你搞一个亚健康出来，你能摘掉这个亚健康的帽子吗？亚健康的理论基础我看了一下，它说世界卫生组织把人分为三情况，健康的，疾病的，中间都是亚健康。世界卫生组织的健康谁达得到标准？刚刚我问了大家，没有一个人能够达到世界卫生组织的健康标准。所以在座的，你只要不生病呢，都是亚健康，你能摘掉亚健康的帽子吗？永远摘不掉，你做到十年还是亚健康！因为不可能达到健康。我也不知道有人造谣说世界卫生组织调查5%的人健康，有5%的人达到了躯体、心理、社会的完美状况吗？这是不可能的，属于是完全造出来的。
    所以，这对于谁最好？对保健品公司最好。我把这套东西在徐州广播电台，我开了个节目，叫《与黄教授聊天》，我讲完之后一个老同志就打电话进来了。他说，黄教授，我真是觉得你讲的对，我琢磨了一下，我这辈子吃的保健品加起来用一辆大卡车拉都拉不下来，但是身体还越来越差。我说当然身体越来越差了，每个人都是一样的，最后我们都要死。什么叫健康？就是通过改变生活方式，让我们差的过程变慢一点，让我们能多享受一点生活的乐趣，能够活的更好，死的更痛快，而不是靠吃补品能够返老还童的，那是绝对不可能。所以这就是我为什么说亚健康是对保健公司好，而对我们普通的老百姓是骗钱的。
    而且更糟糕的是，我是不怕的，我跟好几个保健公司当面交锋过的，有一次也是保健公司站起来说，我们这是用的传统药学，非常好。我说，你是好，但是我可以跟你讲，到目前为止，我个人根据我有限的了解，我没有发现一个保健品是经得起考验的，有科学证据的。他们说，我们是在实验室做过研究的。我说，你这实验室做在动物身上和人是一样的吗？动物做的实验说有这个提高免疫力，人和动物是一模一样的东西吗？完全不一样。这里面还有一个故事，你看黄豆原来就是通过动物实验说和肉一样，它有八种氨基酸，因为人身上需要八种氨基酸是不能自己做出来的，是要吃肉、吃蔬菜来的，蔬菜里面只含一种、两种氨基酸，肉里面八种都含全了，所以吃肉省事，后来研究发现黄豆里面就含了这八种氨基酸。但是研究发现这八种氨基酸有两种氨基酸数量不够，所以还是吃肉好。但是为什么？因为这是动物实验来的，后来人家就发现，动物和人的区别是什么？人身上是没有毛的，老鼠身上都是毛，所以把这个需要一调整以后，黄豆上面的氨基酸，人正好够。所以说拿动物实验拿在身上是不行的，一定是要人，而人身上的实验结果一定是随机伤亡的临床实验。所以现在没有一个保健品是过了这个关的，没有做过随机伤亡临床实验。
    当然也不一定什么东西都要科学研究证据的，你比如说六味地黄丸。我们中国人吃了几千年了，没事，当然好，但你保健品五年、十年，我怎么知道你不好？我怎么知道你好？而且保健品还经常是过三年换一个品种，所以你又没有证据，又没有说不好的证据，我怎么敢吃你的东西？这不是最重要的，它至少心理上有点作用，关键是它骗钱骗的太厉害了。保健品如果是五块钱的成品，你卖十块钱我没有意见，你卖五十块钱我都没意见，甚至于你卖一百块钱我都没有意见，因为你也有老婆孩子，你要赚钱，你办公司不赚钱不行。但是你现在卖到一千块，卖到五千块，离谱了，把我们老百姓的可怜的血汗钱全骗去了。上次我在辽宁电视台讲，纳米保健品没有一个是用科学证据证明是好的，讲完之后一个70多岁的老同志走过来跟我讲，他说，黄教授，我早一个星期听你这个讲座就好了。我说为什么呀？我心里很不舒服。他说，我刚刚上星期花了五千多块钱买了一大堆纳米保健品。我说，老同志，您的退休金是多少？每个月五百多块钱，也就是他一年的退休金全被人骗走了，那他这一年怎么过？要吃，要睡，要住，负担就转移了，最后还不是我们大家可怜的钱让这些人骗去做什么了。所以我觉得这是最可悲的，如果他按正常的价格稍微加一点还可以，石玉珠在商业上是可以的，他四个月可以卖出1.4亿的保健品，这钱哪里来的？都是我们可怜的农民的一点点牙齿缝里省下来的钱。这就是我觉得为什么我们不应该把重点放在保健品，而是应该放在健康投资，应该怎么做，怎么改变生活方式行为。我后面要具体讲怎么做，因为这点很重要，做那些东西基本上都不需要钱，而且还是省钱的。
    不知道什么时候死是一个机会，对我们每个人来说。因为，没有人能够停止衰老的过程，这个世界上掌握资源最多的一批人给我们证明了。世界上谁掌握的资源最多？中国的皇帝，中国的皇帝上台了以后，十个有八个都是组织一大批资源来研究长生不老的，因为做皇帝好，大家都想一直做下去。但是你知道研究的结果是什么吗？历史学家告诉我们，中国皇帝的平均年龄39岁，所以没有人能够停止衰老的过程。但是我们可以减慢衰老的过程，推迟死亡的时间，提高生命的质量。每个在座的人都有实际体会，老张才35岁怎么这么粗老？就是因为他不断的透支健康，抽烟、喝酒、打牌、熬夜，加快了衰老的过程。小李都50岁了，怎么看起来像35岁那么年轻？就是因为他懂得保养，懂得投资健康，懂得怎么管好嘴、用好腿，所以他就减满了衰老的过程，所以他就可以享受生命的乐趣，享受生命的质量。这是我们每个人都可以看到周围有这样的人的。
    健康投资就是使你更加长久的拥有健康，没有人能够永远拥有健康，只是使你活得时候活得更愉快一些，质量更好一点，死的时间迟一点，这就是健康。健康投资就是通过科学的方法不断的减慢衰老的过程，就像一个漏水的容器，我们生命就像一个漏水的容器，水漏光了，就死掉了。但是你不断加水进去就漏的慢一点，你千万不要以为，你漏到一半了，你再加一半水，它会上升的。它不会上升，只能在原来的基础上，往下漏的慢一点，这就是我们要延长生命、保持健康的一个最主要的原理。要保持健康，减慢衰老的过程，就必须不断地进行健康投资才能长期的拥有健康，享受生命的乐趣，才能对家庭，对社会做出应有的贡献。健康投资的健康收益是什么呢？就是成功地减慢了衰老的过程，和你自己相比。因此，要健康，要杀除十面埋伏，健康投资是您的最佳健康管理选择！
    现在我们知道了，要想健康只能靠自己，靠谁都靠不住。怎么靠？自己学会管理自己的健康。怎么管理？健康投资是您的最佳健康管理选择。为什么说健康投资的精髓是健康在我心中呢？我们来看看，前面我们说到健康投资有三个关键，第一、观念更新，第二、方法对路，第三、健康在我心中。
    我们已经讨论过了观念更新，也就是说健康投资是你比较长久拥有健康的最佳健康管理选择。下面我们来说说方法对路。怎么做到方法对路？也是三句话。第一、认清现实，第二、明白您的健康需要什么，第三、有的放矢的根据您自己的需要来进行健康投资。我们来看看认清现实。现实是什么？请允许我问在座的各位几个问题，在座的有哪一位从出生到现在，因为自己健康或者疾病的原因，每一天都要去医院看医生或做检查的，有没有？没有，健康的人群，很好！在座的有哪一位从出生到现在因为自己疾病或健康的原因，每一个星期都要去医院看医生或者做检查的，有没有？没有，很健康的人群！祝贺你们！在座的有哪一位从出生到现在，因为自己疾病或健康的原因，每一个月都要去医院看医生或者做检查的？没有，十分健康的人群！太好了，你们投资健康一定会有很大的汇报！在座的有哪一位从出生到现在，因为自己疾病或健康的原因，每一年都要到医院去做那些高精尖的仪器检查的？没有？从出生到现在有没有做那些高精尖仪器检查的？没有，这是太健康的人群了，你们一定能够有一个很好的汇报。
    但是，不好意思，我这里要改一下了，对于你们来说，不是绝大多数人，而是所有的人，先进的发达的现代医学科学技术和庞大的医疗系统并不能帮你多少忙，你去都不去，生活上它也不能帮你多少忙，真正能帮你忙的是现代医学科学信息，指导你怎么样来进行自我健康投资。为什么信息这么重要？讲一个故事。美国有三大汽车公司，其中有一个公司叫福特汽车公司，这个公司有一次一个大型的工业电机出了故障，这个公司的博士是大把大把，成立了一个庞大的攻关组，琢磨了三个月，找不到毛病，束手无策。怎么办？请来德国专家，德国专家围绕电机琢磨了半天，又拿出一支普普通通的粉笔，在电机上画了一根线说，打开电机，在划线的地方找到线圈，把线圈撤掉16圈。这些博士们开始忙了，忙的满头大汗，完成任务，电机恢复正常。解决这么大的问题自然要按劳付酬，多少钱？开价一万美金。啊？就画一根线要一万美金啊？那些博士们心里嘀咕，当然不敢说出来。不过专家是知道他想这么说的，他说，你知道我为什么要一万美金吗？其实画线不值钱，画线我只要你一个美金，在哪里画线要九千九百九十九个美金。
    我现在告诉你们不要抽烟，少喝酒，要锻炼。这些不值钱，你们大家都知道，报纸、广播、电视到处都有。但是我如果跟你说，马部长，你怎么做至少可以多活十年，活的身体力壮。如果真的做到了，马部长肯定会把他最值钱的东西送给我。那么，为什么给大家的信息没用，给个人的信息有用？
    我再讲一个故事，这是我亲身经历的故事。20多年前，我在广州中山医科大学做实习医生，中山医科大学是全国著名的医学院校，我们每个学生毕业前一定要独立做个阑尾炎切除手术，因为阑尾炎切除手术很简单，做的快的话五分钟就搞定。当然那天轮到我独立做手术，我给一个全国著名的腹部外科专家去做助手。做助手是干什么的？因为我们的皮是有弹性的，把皮切开以后，要有两个助手用拉勾把皮肤拉开，然后他可以进去看到阑尾，把它拿出来切掉，我干的是拉勾的事。那天晚上六点钟吃完晚饭进的手术室，我打了个小算盘，我买了一张七点半的电影票，准备做完手术去看电影的，对面就是电影院，东山电影院。结果没想到进到手术室电影票作废了，为什么电影票会作废？我们二十点钟还下不了手术台，为什么下不了手术台？全国著名的腹部外科专家找不到阑尾。那怎么办呢？打电话把他的教授请来，二十点钟把一个70多岁的老教授从床上请来，用车子拉到手术室。我也不知道是老教授没睡醒，还是的确年纪大了，反正我看他进手术室是有点摇摇晃晃，但是上了手术台的确不一样，三分钟就找到了。阑尾切掉了，他们去吃夜宵了，我们小实习医生在那里缝。为什么全国著名的腹部外科专家找不到阑尾？我想在座的每个人都想，阑尾不是在右下腹吗？我们学医的人更准确，知道是脐和拤骨上计连线的下三分之一那个点。找到那个点，把皮肤切开，把肌肉拨开，阑尾炎就在那里，怎么找不到呢？因为这个人的阑尾不长在右边，长在左边。长在左边，右边的口已经打开了，手通过腹腔通过去拿不就行了吗？他的阑尾不长在皮肤和肌肉下面，他的阑尾长在肠子后面，肾脏前面，所以找不到。
    我讲这个故事是什么意思呢？所有的病都不是照书生的，书是人的病的总结，到目前为止，没有一本书或者没有一千本书对所有的人的情况是全部总结完全的。所以这就是医生为什么越干越老越好，医学要实践的原因。同时最新的科学研究成果再一步证明了这个东西，最新的基因组学告诉我们，人和苍蝇的和大猩猩的基因的区别只有4%，我们每个人99%的基因都是一样的。但是，有千分之是不一样，这千分之就算是双胞胎也不一样，这千分之的不一样，决定了你是白种人、黄种人、红重任、黑种人，决定了你是男的还是女的，决定了你是聪明的还是笨蛋，决定了你是大方的还是小器的，决定了你所有的很多东西的一个基础。因此，您的健康需要的是个性化的健康信息，因为我们每个人都不一样，你拿别人的对你是没有用的。
    十面埋伏就是利用你不知道自己想要什么而设计的。就像一个小熊猫一样，它要推这头大象，它推得动吗？但是大家都在试，我也在试，大家都在干，我也干，大家现在干，我也现在干，这是我们中国一个很有意思的现象，大家都喜欢跟风，没有主见。前一段时间有一个听众跟我讲，他说，黄教授，我很想健康，原来没钱，健康不起来，现在有钱了，我买了很多蛋白粉来吃，大家都说蛋白粉很好。我说，你能吃饭吗？一顿一碗总是吃得下吧？你能喝水吗？当然更能了。我说，你能吃饭能喝水，你干嘛要吃蛋白粉？你买一个鸡蛋，又便宜，煮了以后，把蛋黄去掉，那个蛋白不知道比蛋白粉好多少。所有的东西经过处理肯定是不好的，肯定要消耗掉很多东西，你要花大钱买不好的东西，有那么傻的人吗？但是我们中国人就是喜欢这样，所以我再三强调，健康食品是自己的事，千万不要跟人家学，跟人家学往往是学错了的，一定要根据你自己的情况自己做，我后面还要给你提供工具，要你怎么做呢！
    一个很有意思的故事，有个朋友吃完晚饭上街散布，发现广场上几百个人全在那里看天，他也走过去，看了半天不知道天上有什么东西。他就问前面的人，我怎么没看到？你们看天上有什么东西？我不知道，前面的人在看，我也在看。往前面来，我不知道，前面的人在看，我也在看。他花了十分钟终于找到最前面两个人，他说，天上有什么东西？你们怎么都在看？我没看什么，我刚刚吃饭扭到了脖子。所以千万不要学人家，自己干。
    自己怎么有的放矢的根据自己的需要来干呢？你需要三种关键的个性化健康投资信息。哪三种？第一、你要对你的健康资产心中有数；第二、你要对你身上的健康附载危险因子知己知彼。你到银行存款，或者你投资买股票，你不会那么傻借钱去做吧？只有少数经营投资家会去干那种事；第三、你要有个性化的健康投资重点。什么叫个性化的健康投资重点？打个比方说，我有一笔钱，我现在没什么用，假如我知道我明年儿子要上大学用，我肯定是存活期的，因为我要随时拿出来，假如我20年不用的话，我知道我20年没什么用，我最笨的方法是存定期，我搞的不好买股票、买房子都可以，为的是什么？为的是最大汇报。
    我们来看看健康资产。什么是您的健康资产？您的健康资产包括您的身体、心理、精神，以及与外界环境的和谐。黄教授，这虚了一点吧？是的，我给你一个实的。一个人拥有健康的财富的多少在很大程度上取决于本人的生活习惯和方式。为什么？这个图就告诉我们了，50%是靠自己的，还有环境中的社会环境一部分是靠自己的，所以很多是靠自己能解决的。我怎么知道我自己的健康资产在哪里呢？《健康在我心中》这本书里面给大家提供了几个小小的题目测量，几分钟时间就解决了，测测你的真正生理年龄，了解自己的生活习惯和方式是不是健康，清楚自己的健康自卑程度，对自己的家属遗传因素心中有数，你花个几分钟时间了解了，你就知道你哪些东西可以继续保持下去。
    什么是我的健康附载危险因素呢？凡是不利于健康的、加快衰老的因素都是。你说我很健康了，这种因素会多吗？下面请大家跟我一起做个小小的练习，我会打出一张图来，你们看看这张图上有没有马，有没有人头，如果有的话，数一数有多少。准备好了吗？有没有马？有几个马？两个马？有没有人头？两个？有没有比两个多的？三个？有没有比三个多的？五个？有没有比五个多的？好，我们大家一起来数，一个，两个，三个，四个，五个，六个，七个，八个，七个，九个，十个，十一个，十二个，十三个，十四个，十五个，十六个，十七个，十八个，十九个，二十个，二十一、二十二、二十三、二十四，越数越多。这个图告诉我们什么呢？你一眼看过去没有什么人头，但是你仔细一看，都是。就像你一眼看过去我们都健康，但是你仔细了解一下，我保证在座的每个人身上都有一个以上的健康附载因素。
    每个人身上有一个以上的健康附载因素是好事还是坏事？好事。前面我们想怎么才能健康，我们不知道，所以傻乎乎的，人家说保健品好，人家说这个好那个好，我们就上当了。现在我知道我身上的健康附载因素我把它去掉，我不就健康了吗？什么都不需要做，只要把身上的健康附载因素找出来，把它去掉就保持健康了。世界卫生组织把全世界人身上的健康风险因素做了个总结，这是总常见的十大健康风险因素，看看在座的有没有。体重过轻，全世界死掉的人有一半是死于体重过轻，饿死的，不安全的性行为，高血压，吸烟，喝酒，不安全的水和卫生设施，极不卫生习惯，缺铁，固体燃料释放的室内烟雾，中国年轻妇女20%缺铁性贫血，高胆固醇、肥胖。怎么了解我身上的健康附载因素？《健康在我心中》这本小册子，根据科学研究成果，为您准备了20套自我测量工具。您所承受的精神、心理压力对健康有多少影响？你知道你考不上大学，你下岗，会对健康有影响，但是你知道不知道，假如你考上清华大学，你升官发财了，如果不做好准确，也会对你的健康有很大的影响。
    你的血压高不高？要不要治疗？中国有一种病，最常见的病，有1.5亿人得这种病，得了这个病什么症状都没有，但是一来了就要你的命，高血压。所以你想健康投资，不知道自己血压有多高的话，最好了解一下，怎么了解？找受过正规系统训练的医生、护士帮你来诊断。高血压千万不要在街上随便的哪个免费的帮你搞一搞，你就以为你高血压了，有时候搞成你的心里负担过重。我去年参加第八届全球高血压及相关疾病的大会，居然那里面还有一篇文章叫做《如何测血压》，千万不要相信街头免费给你测血压的那些，了解一下情况可以，但不要作为正规诊断标准，正规还是要到正规医院找正规的医护人员给你做。你的心脏病的危险有多大？现在十几岁二十岁得心脏病的也不是没见过。作为女性，根据你的年龄得乳腺癌的危险有多大？根据你的家庭遗传因素和生活方式，得乳腺癌的危险有多大？宫颈癌、卵巢癌、男女的结肠癌、肺癌、皮肤癌、糖尿病、骨质疏松、中风。干嘛竟提这些？因为这些病得了就没救了，你不如先花几分钟时间找出你身上有没有危险因素，把它去掉，你就不得了。所以预防癌症最好是从自己做起，花几分钟时间做一做。
    知道了健康财产，知道了附载因素，我健康投资的重点是什么？科学研究发现，男人和女人的身体结构不一样、生理需要不一样，心理需要也不一样，大人和小孩的身体结构不一样、生理需要不一样，心理需要也不一样。因此，不同性别年龄的人的健康投资重点是不一样的。那么，怎么知道我自己的健康投资重点呢？《健康在我心中》这本书根据科学研究成果为您准备了八类不同性别年龄的健康投资指南。但是对于所有人来说，其实就是十五个字，管好嘴，用好腿，不抽烟，少喝酒，好心态。好心态最重要，用好腿不用说了，腿长出来就是走的嘛！不抽烟、少喝酒，大家也明白，所以现在我要讲讲，为什么要管好嘴和怎么做到好心态？
    为什么要管好嘴？5800年前，埃及金字塔的墓志铭上有一段话给了我们一个答案，它是怎么说的？人靠所吃的四分之一在保持生命，医生靠人吃的四分之三在维持生计。也就是说我们吃的四分之一是维持生命，四分之三是让你生病，让医生来赚钱的。健康完全在你自己的手中，衰老过程只有30%由基因决定，其他70%都是你自己决定。怎么决定？营养和训练。什么是营养？管好嘴，什么是训练？养成健康的好习惯。如何管好嘴？这当然是另外两个小时的讲座，但我要把我自己最近学到的一些，让我都感觉到吃惊的一些最新的准确的科学信息和大家分享一下。管好嘴的关键是吃对，吃对了敞开肚子吃也可以，以植物原性食物为主。保健食品、卫生素都不能给你带来真正的健康，“一杯牛奶强壮一个民族”是没有任何科学根据的，过量的动物蛋白，我要强调过量，吃一两二两没问题，过量的动物蛋白，尤其是牛奶蛋白显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松、白内障等等富贵病的发病率，过量的动物原蛋白质为主的食物是现代富贵病的罪魁祸首。
    为什么好心态很重要？因为“人生就像一出戏，有缘相聚不容易。为了小事发脾气，回头想想又何必？别人生气我不气，气出病来谁来替？我若生病谁如意？劳神损寿又费力。他人之事由他去，亲朋好友不攀比。知足常乐心平静，健康快乐永生息。” 做不到好心态往往有两种原因，第一、误解，我们一辈子误解的事情很多的，但是，误解的解决方法两句话，第一句话，忍一时风平浪静，第二句话，再怎么强调沟通也不过分。
    我讲一个很常见的沟通的误解的故事，你们听听就知道有多常见了。有个朋友准备考中国人民大学的研究生，所以他那天开了辆车，想到中国人民大学的研究生处去问一下什么时候考？考那些科目？他开了辆车到了中国人民大学的门口，不知道走哪个门口进去了，因为中国人民大学很大，东门、南门、西门、北门。他正好有个朋友在里面读研究生，他就打电话进去了，我想考你们中国人民大学的研究生，怎么进来啊？电话那头回答说，很简单，在家里好好复习，考个高分就进来了。他说，不是，我到了你们东门口，我想到你们研究生处去问一下什么时候考试、考什么科目。他说，那好，从东门进来。他开着车就进了东门，中国人民大学很大，有学生处、有教育处、有研究生处，有党政出等一大堆处室，所以他不知道研究生处在哪里。那么就把车停下来，想去问一下，正好前面走来一个戴眼睛的年轻人，他想人民大学现在本科生都不留的，一留就是研究生，所以他想，这人要么是在读的研究生，要么就是研究生毕业留下来的，肯定知道研究生处在哪里，因为研究生处是管研究生的嘛！所以他肯定知道研究生处在哪里。他就问，他说，这位老师，请问你们中国人民大学的研究生处在哪里？那个老师在想问题，说，对不起！请你再说一遍。老师，请问中国人民大学研究生处在哪里？你有没有搞错？我们这里是中国人民大学，是研究人的，研究牲畜到对面农科医院去。
    做不到好心态的另外一种原因就是钻到牛角尖里去了。做科研要钻牛角尖，但是做人应该是难得糊涂的，你太钻牛角尖你自己就倒霉，就会很糟糕，千万不要把小事看得太大。我们有时候烦恼、心态不好、生气，主要就是我们看问题的角度不同，解决方法是退一步海阔天空，千万不要把小事看大。有的人就说，你说得那么简单，我加工资没加上去不是大事啊？是不是大事你们看看后面这张图，你们也许就会明白了。
    这张图里面最主要的颜色是什么？是红色，是一大片。换个角度来看看有多少？就这么一点点。这张图里面最大的是什么？整个鸡头。咱们再换一个角度看看，就这么一点了，是不是？所以看问题的角度不同，事情大小就不同了。这个鸡也不大了都就不要说鸡头了，这个窗户应该很大了，占了整个画面，是不是？咱们再换一个角度看看，窗口也就这么一点了。窗口不大了，在这个情况下门应该很大了是不是？我们再换个角度，门也就这么一点了，那这两个房子应该是大的东西了？咱们再换一个角度看看，这两个房子也就这么一点，一大堆房子，这两个房子算什么？这一大堆应该是重点了？客观摆在那里的，其实呢？这一大堆房子是什么？小孩的玩具。小孩在这儿够大了，客观存在的。我们再换一个角度看看，这里面有两个手指头，其实是个大男孩的画册，其实也没什么。这个大男孩应该很大了？他是坐在一张床的夹板上，所以男孩也不大，夹板比他大得多，这个夹板有多大？换个角度，你看边上还有游泳池，这么大！这么大是不是够大了呢？上面还有一层呢！两层加起来够大了吧？下面还有一层，上面还有一层，还有个烟囱，这个船跟前面比起来就大了，所以角度不一样，得出的结论不一样。船是不是够大了？船就这么大，一个公共汽车的旅游广告。公共汽车大吧？和两边的高楼大厦比起来，公共汽车也不怎么大，的的确确高楼大厦很大，公共汽车很小。那么高楼大厦是不是很大？就这么大。这个人应该很大了？在这个角度看，人有多大？在茫茫的阿里山沙漠里，人也就是这么渺小。这个茫茫的阿里山沙漠有多大呢？就这么大。这个邮票是不大了，信封就大了，但是你换个角度看，在邮递员手上这个信封有多大？邮递员应该很大了？但你再换个角度看，邮递员就在那里，看都看不到。整个沙滩很大吧？沙滩有多大，你从天上看起来，沙滩也就是那么一点点，都看不到了。这个飞机窗户是不是很大？其实也没多大。再换个角度，飞机的窗户就更小了，岛就更小了，海阔天空，角度不一样真是不一样。海阔天空，飞机越来越小，海阔天空大不大？海阔天空就是地球上这么一点点。整个地球表面有多大呢？在宇宙中看都看不到，都不知道了。其实，地球这么一个圈，就那么大。
    我们来看看地球到底有多大？地球只是太阳系八大行星之一，太阳系中的太阳占了太阳系质量的99.8%，千千万万的球加上地球，只占太阳系的千分之二。而太阳系有多大呢？光以每秒钟走30万公里，要走一年。我们打个比方说，如果太阳系像我们这里的房子，太阳就像房子里的一颗黄豆，我们还看得见，而地球就像房子里的一颗灰尘，看都看不见，这就是太阳系，地球就是这里面一点点，太阳系应该是所有的屏幕那么大。太阳系有多大？银河系中有一千到四千亿颗像太阳这样的恒星，宇宙中有一千四百亿个类似银河系的星系，光银河系就有几百万个高级文明社会，平均距离光以每秒钟走30万公里，要走200年。有生命的行星有100万亿亿颗，你说我们只是什么？回头看人生，我们现在知道地球是45亿年的历史，假如我伸开两个手臂相当于45亿年，而真正有复杂生命的就是我手动的到手腕这里一点点，从这里开始到这里，都是简单的，或者没生命的。人类历史就是那么一点点，如果这个比喻还有点抽象，我再打个比佛。如果把45亿年压缩成一天的话，人类是在午夜11点58分43秒出现的，我们周口是最早出现的，全部由记录的人类历史就是几秒钟的时间，对于我们每个人来说，人生就是一刹那！
    回头看人生，面对宇宙，我们何其渺小！面对永恒，生命如此短暂！我们有什么理由不好好地投资健康，关心自己，愉愉快快地过好每一天，潇潇洒洒地过好这一生。如果能想到这些东西，还有什么烦恼的吗？那么如何做到好心态呢？当然这是另外两个小时的讲座，我想讲讲主要点。现在人做不到好心态，实际上就是面临着两个问题，时间管理和压力管理。我们平均寿命只有两万多天，而真正用在学习上的时间不过也就是一万来天。看过金庸小说的人都明白一个道理，关键是功夫在剑外。时间管理的诀窍就是找好你的现代管理时间的四格表，就是把你所有的事列出来，分成四列，重要的、紧迫的，重要的、不紧迫的，不重要的、紧迫的，不重要的、不紧迫的，不重要的、不紧迫的不要去做了，做了也没有用，就做重要的、不紧迫的你就匆匆忙忙了。用洪昭光教授讲的话就是，烦恼是想出来的，痛苦是比出来的，疾病是吃出来的，健康是走出来的。所以，健康投资最关键的是健康在我心中！
    首先，健康投资需要自制力，要从培养好习惯做起。培养好习惯容易吗？我再讲一个小男孩的故事。我有个朋友有个可爱的小男孩，有一次他妈妈开车带他上街。现在中国的大城市，一上街小男孩的眼睛就看到麦当劳了，小孩子开口了，妈妈！我要吃麦当劳。妈妈是个健康意识很强的女同志就说，这是垃圾食品，不能吃！孩子的脸拉长了，车子继续往前开，孩子的眼睛又看到麦当劳了，孩子又开口了说，妈妈，我要吃肯德基炸鸡。妈妈回答说，这是垃圾食品！不能吃！小孩子的眼泪滚到眼眶里面了，不吭声，车子继续往前开，一秒钟过去了，两秒钟过去了，三秒钟过去了，三十秒钟过去了，小孩子又开口了，小孩子说，妈妈！我要吃垃圾。小孩没有自制力，我们大人中又有多少有很强的自制力呢？但是要健康投资必须要有自制力！这就是为什么健康在我心中很重要的原因。因为理解要健康就必须要投资，最重要的是你的态度、你的行动、你的选择、你的决定，关键是能够培养健康的好习惯，改掉不健康的坏习惯。培养健康习惯的自制力来自于健康在我心中！
    有位美国专家说：播种行为，收获习惯；播种习惯，收获性格；播种性格，收获命运。健康投资成功与失败的最大风险来自于习惯，要健康必须培养好习惯。科学研究告诉我们，一个简单的习惯培养至少需要21天的时间。比如说你原来口味重，现在要改的口味轻，你至少要四个星期坚持，你坚持了四个星期，你就成功了，比如说你原来一天到晚喜欢吃大鱼大肉，吃荤为主，你要改为吃素为主的话，你要有四个月，四个月能做到就成功了。通常来说，培养习惯有两种方法，一种、强制出习惯。在座的每个人都有体会，小时候我们多少坏习惯都是爸爸妈妈强制我们改掉的，现在大了，没人强制怎么办？还有一条路，选择出习惯。选择是十分重要的，因为，一旦作了选择，你就走上了一条不归路，惯性会不断地强化你做的选择，不允许你轻易改变，吸烟就是个例子，这在管理学上叫路径依赖。健康投资的精髓就是，牢记健康在我心中，通过路径依赖来养成健康的好习惯，做一个更加健康的人！关键是健康在我心中。
    心若改变，态度跟着改变；态度改变，习惯跟着改变；习惯改变，性格跟着改变；性格改变，人生跟着改变。但是，在做选择前，我们一定要明白，我们面临的是什么？我们面临的是全球10亿人超重，3亿人肥胖，从猿人到爬起来，到现在拿着可口可乐，现在北方已经见到这么胖的人了。肥胖大流行已经是实实在在中国存在的问题。这么胖！还可以，如果这么胖，这是南京的小姑娘，如果这么胖怎么办？这么胖还至少可以守门，如果到了这么胖的话怎么办？这些胖子是哪是来的？是这里来的，我们周围也有不少吧？儿童肥胖至少有22种不良的影响，所以健康要从娃娃抓起，一定要解决这个问题。肥胖是以100万美金来做代价的，为什么有这么多肥胖？这是50年前我们的城市，这是30年前我们的城市，这是现在我们的城市，这是现在我们许多家长，包括我在内鼓励孩子们吃的东西，还要加上大城市的交通阻塞，还有加上麦当劳，你说能不胖吗？除了肥胖大流行之外，我们还面临慢性病的大流行。50年前每死四个人只有一个人死于慢性病，现在是每死四个人，三个以上是死于慢性病，不管是城市还是农村，主要的死因还是慢性病，而从健康到疾病是一个漫长的过程，先是低危险，再是中危险，再是高危险，再发生变化，再出现疾病的症状，再出现疾病。所以我们应该是早期未雨绸缪，而不应该到了得疾病的时候再想到健康投资。
    现在我们总结一下今天上午讨论的内容，1、要想健康只能靠自己。我们在追求健康时，面对的是十面埋伏，要想健康靠谁都靠不住，必须靠我们自己，因为只有您自己的脚知道鞋合不合脚；2、健康投资是您的最佳健康管理选择，靠自己就要自己学会管理自己的健康。健康投资就是投入资源，获取健康收益。健康是预防太快的衰老过程，健康收益就是成功的减慢了衰老的过程。因此，健康投资是您的最佳健康管理选择；3、健康投资的精髓是健康在我心中。健康投资的关键是培养健康的好习惯，改掉不健康的坏习惯。培养健康习惯需要自制力，自制力来自健康在我心中。牢记健康在我心中，通过路径依赖来养成健康的好习惯，做一个更加健康的人。
    在结束讲座之前，我最后讲一个选择的故事，有三个人，因为不同的原因触犯了法律，每个人被判了三年徒刑。判刑是人生之大不幸，但是这三个人不幸之中有万幸。到了监狱后，监狱长说，我可以满足你们每个人一个要求。第一个人说，我这三年期间需要每天都吃麦当劳。他的要求得到满足了。第二个人说，我这三年期间需要一个美女从头到尾陪伴我，他的要求满足了。第三个人说，我这三年期间需要一个手机，这个手机是24小时开机，而且是可以打到全世界各地的，他的要求也满足了。时光如锁，日月如见，三年时间很快过去了，三年之后，当监狱之门打开之时，你们猜走出来几个人？走出来五个人。请听我说为什么是五个人，第一个人已经不在了，第一个人吃麦当劳，为什么不在？前年在美国，在新加坡，在韩国，有人以身试麦当劳，美国的那个人还是个电影导演，他还把他整个过程拍了一个纪录片，叫《巨无霸》，你们如果到网上查查也许能查得到。他在一个月的时间里什么都不吃，什么都不喝，就只吃麦当劳的，只喝麦当劳的。两个星期之后，医生给他做了个身体检查，肝功能下降，体重上升，医生建议他，你不能再干了，他说，我再坚持两个星期。又吃了两个星期，一个月时间过去了，医生再给他做检查，肝功能全面下降，体重涨了22镑。一个月就这样的情况，你说36个月熬得过来吗？所以他早就去向马克思报道了。第二个人已经和美女结婚了，出来的时候手上抱着一个，边上太太抱着一个，四个人。最后一个人一出来非常高兴，一出来就找监狱长，找到监狱长就握着监狱长的手说，监狱长！非常感谢你三年前给我的选择，我现在愿意捐献你们2000万人民币，你高兴怎么用就怎么用。他哪里来的钱？三年前他是因为偷税漏税，公司差点破产进的监狱，尽了监狱以后，他用手机了解外面的信息，指挥外面的公司越做越大。
    你看看，三个人，三年前，三种不同的选择，三个人，三年后，三种截然不同的结果。所以，您今天的选择，决天您明天的健康！健康完全在您自己手中！您采取行动不采取行动，都是您自己的选择。不过我想送大家几句话，健康投资不会使你变年轻，但可以使你的衰老过程减慢，给你一个更加长久、幸福、愉快、健康的人生，健康投资的精髓是健康在我心中！要想健康靠自己，管好嘴，用好腿，不抽烟，少喝酒，好心态。好心态最重要。三天打鱼两天晒网也比不行动好。每天少吃少喝一口，十年可以少长十斤左右。健康无价，透支补不回！谢谢！
    主持人：我们非常感谢黄教授站着，那么冷的天穿的那么单薄给我们送来了丰富的精神大餐。黄教授的讲座可以说是中西结合，洋为中用，不仅有亲和力、感染力和感召力，更具有人格魅力，再次表示感谢！今天我介绍黄教授的时候说过，黄教授不仅是美国伊利诺大学的高才生，而且是美国阿汛德兰大学的高材生。说到阿汛德兰大学的时候，我想到的是阿兰德仑，差点儿说成阿兰德仑。现在我听了黄教授讲课以后，我觉得阿兰德仑比着黄教授要逊色很多，因为阿兰德仑只是一个电影明星，给我们带来的只有愉悦功能，而黄教授给我们带来的不仅是愉悦功能，还有指导功能和教育功能，他告诉我们了，要珍爱生命，关注健康。让我们再次用掌声谢谢黄教授！谢谢您！

编辑：戴宇航来源：中华龙都网

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